Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid ¿Quién no ama preparar en casa unos ricos cortes en compañía de toda la familia? Hoy te traigo una receta súper sencilla y deliciosa. Todo lo que se cocina con carbón o a las brasas obtiene un toque distinto a cualquier comida; el grado de cocción se observa en … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Hoy te traigo una receta 100% mexicana. Preparemos una salsa deliciosa en molcajete con chinicuiles; para los que no los conocen, son pequeñas orugas que miden aproximadamente cinco centímetros. En náhuatl, la palabra “chilocuilin” significa «gusano de chile». Estos gusanos se dan en el maguey, el cual tarda … Leer más
El arroz japonés es uno de los favoritos de todos. Dicen que la receta original es de China y que los japoneses la adoptaron y la hicieron suya. Existen infinidad de versiones del Yakimeshi. La receta que hoy te traigo es muy fácil de preparar y tiene un toque mexicano delicioso, que son los chiles … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Algunos de los platillos favoritos de las familias mexicanas son los guisados de nuestras abuelitas. Esos que preparaban con chiles, condimentos y alguna proteína, como res, cerdo o pollo. El secreto del sazón varía dependiendo la región de cada estado. La receta es de mi familia y ha pasado … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Hoy te traigo uno de los rollos japoneses más frescos, ricos y fáciles de hacer. La comida japonesa se ha convertido en una de las más solicitadas en México, y el sushi, es de las comidas más pedidas tanto en restaurantes, como para domicilio. ¿Qué te parece si esta … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Las manzanas combinan con casi todo y son una de las frutas más saludables. Cuando se trata de postres, las manzanas añaden ese dulzor delicioso que estamos buscando, ya sean crudas o cocidas, pero siempre nos darán el toque perfecto para un postre espectacular. Hoy te traigo una receta … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Buon pomeriggio! Una de las recetas que todos amamos de la cocina italiana es la lasaña. Y es que pensar que en el horno se está cocinando una pasta con carne, salsa napolitana y queso parmesano es espectacular. Ya no hablemos de los olores que comienzan a emanar del … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Un desayuno diferente y lleno de color te está esperando. Un platillo que tomamos y adaptamos a los sabores y olores de México. ¿Has escuchado hablar de los berenjenas baby? Es una planta de fruto comestible que contiene vitamina A, B1, B2, C, ácido fólico y ayuda a reforzar … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid ¡Qué vivan los colores de la gastronomía mexicana! Ya llegó septiembre y con este mes, las Fiestas Patrias. Te traigo una receta nutritiva con los colores de México que amarás por lo fresca que es, además de su alto contenido de proteína, fibra, calcio, hierro, vitaminas y omega 6. … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Estoy feliz de compartir esta receta contigo. Es muy importante que elijas un buen café para lo que prepararemos hoy, ya que de eso dependerá el sabor de estos panquecitos. Yo elegí un café chiapaneco que tiene una dosis de durazno con almendras y cuerpo oscuro “Café mis … Leer más
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