Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid
Las manzanas combinan con casi todo y son una de las frutas más saludables.
Cuando se trata de postres, las manzanas añaden ese dulzor delicioso que estamos buscando, ya sean crudas o cocidas, pero siempre nos darán el toque perfecto para un postre espectacular.
Hoy te traigo una receta que amarás, no sólo por su aroma, sino por la consistencia y el sabor de la mezcla de esta fruta con un condimento aromático delicioso que es la canela. Recuerda que la canela también tiene muchísimas propiedades y beneficios para nuestra salud.
Ingredientes
1 taza de jugo de manzana natural (4 manzanas golden)
1 cda grande de canela en polvo
500 g harina de trigo
230 g mantequilla sin sal
2 tazas de azúcar
2 cdas royal
4 huevos
1 taza de leche
1 pizca de bicarbonato
Elaboración
Agregar en un bowl la mantequilla con el azúcar y batir con batidora hasta que queden perfectamente incorporados.
Es momento de añadir los huevos uno por uno.
En otro bowl, cernir la harina junto con el royal, la canela y el bicarbonato.
Agregar el jugo de manzana poco a poco; después la leche, como vaya necesitando. Batir hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Precalentar el horno a 180°
Enharinar los moldes y servir la mezcla a la mitad para que pueda esponjar bien.
Puedes optar por agregar unos pequeños pedazos de manzana en la parte alta de la mezcla.
Hornear por 45 minutos a 180 °C. Ir revisando
Te recomiendo disfrutar de este maravilloso postre ligeramente calientito, acompañado de un te o un café recién colado; ya comienza la época más fresca del año y este panqué por la tarde te va encantar; también por la mañana, lo puedes acompañar con tu desayuno. ¡Disfrútalo!
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