Muchas empresas nacen de sueños, la historia de Norte Restaurante nace de la curiosidad de sus socios fundadores: Estela y Andrés. «Cocinamos por curiosidad, para descubrir y reproducir los sabores que nos llevan a casa, con la familia que está lejos o ya no está», dice Estela Jiménez, socia y fundadora del restaUrante. Estela es … Leer más
Foto: Verve Culture No cabe duda que con el encierro hay días que tenemos tiempo de sobra, y muchos de nosotros lo aprovechamos para pasar un buen rato en la cocina. Es un momento perfecto para quitarte el estrés de encima, tomar un trago y preparar un platillo nuevo, algo que desafíe nuestra habilidades culinarias. … Leer más
Texto: Laura Carmen Escamilla Soto Con el término Nikkei se acostumbra llamar a los hijos de los inmigrantes japoneses en Perú. A partir de los años 80 se instaló en el ámbito gourmet y comenzó a llamarse así a la fusión de la comida japonesa con peruana. La comida Nikkei ha alcanzado asombrosos niveles de … Leer más
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