En un país donde los sabores tradicionales conviven con una cocina de autor cada vez más sofisticada, hay un nombre que ha marcado un antes y un después en la historia culinaria: Pujol. Este 2025, el restaurante fundado por Enrique Olvera celebra su 25 aniversario consolidándose como un referente no solo en México, sino en el … Leer más
Manta, uno de los restaurantes del chef Enrique Olvera forma parte de la “Guía México Gastronómico, Los Grandes Restaurantes 2021”, ubicado dentro de The Cape, a Thompson Hotel, en Los Cabos, Baja California Sur, Manta cuenta con una vista privilegiada hacia el Arco, icónico del destino, para disfrutar de un menú creado por los chefs … Leer más
Texto: Laura Carmen Escamilla Soto #UnTequilaPorMéxico es una iniciativa que busca apoyar a los restaurantes, cocineros, meseros y staff por medio de una campaña digital de venta de canastas, en las que se regala una botella de Tequila Reserva de la Familia Extra Añejo o Tequila Reserva de la Familia Platino junto con las propuestas … Leer más
En esta ocasión en el restaurante de la semana, el Chef Enrique Olvera, sigue cosechando reconocimientos a nivel global gracias a su restaurante mexicano Pujol, el cual se encuentra en el lugar número tres, del listado de los 50 mejores restaurantes de Latino América en 2019. El Pujol, incluye en sus propuestas, exquisitos ingredientes representativos … Leer más
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