archiveDiego Christopher Pérez Turner

Viento frío, olor a hojas secas, días cortos, así es el otoño, la temporada que viene acompañada de frutas, granos y verduras que se prestan a la perfección para realizar platillos calientes y horneados que se adecuan no solo a nuestro estado de ánimo si no al clima. Hay restaurantes...

El chef Diego Pérez Turner, del Restaurante Temporal, ubicado en la Condesa, comparte su ensalada de calamares con cítricos, palmitos y aguacate para que comiences tu semana muy ligero. Porción para dos personas 2 pzas. calamar “baby” 1/2 naranja 1/2 limón 1/2 Toronja 40 gr palmitos rebanados 30 gr lechugas...

Los chiles en nogada son de los platillos más icónicos de la alta cocina mexicana y son, también, el platillo de temporada por excelencia. Y aunque en Temporal no se habían servido en años anteriores, en esta ocasión, el chef Diego Pérez Turner ha decidido incluirlos en la carta porque...

Para la hora de la comida, para las tardes de TV y las noches de películas los sándwiches son perfectos para llevar o prepararlos en casa. Aquí te compartimos las recetas del chef Diego Christopher Pérez Turner, creador de Fresco By Diego en la Condesa, y también de Temporal, que...