TEMPORAL, DEL CHEF DIEGO PÉREZ TURNER, PRESENTA SUS PLATILLOS DE OTOÑO

Viento frío, olor a hojas secas, días cortos, así es el otoño, la temporada que viene acompañada de frutas, granos y verduras que se prestan a la perfección para realizar platillos calientes y horneados que se adecuan no solo a nuestro estado de ánimo si no al clima. Hay restaurantes que cambian sumenú conforme las … Leer más

Empieza ligero la semana con esta ensalada de calamares con cítricos, palmitos y aguacate

El chef Diego Pérez Turner, del Restaurante Temporal, ubicado en la Condesa, comparte su ensalada de calamares con cítricos, palmitos y aguacate para que comiences tu semana muy ligero. Porción para dos personas 2 pzas. calamar “baby” 1/2 naranja 1/2 limón 1/2 Toronja 40 gr palmitos rebanados 30 gr lechugas mixtas 1/2 aguacate 2 cucharaditas … Leer más

¿Chiles en nogada con tocino? ¡Sí, son del Temporal y son imperdibles!

Los chiles en nogada son de los platillos más icónicos de la alta cocina mexicana y son, también, el platillo de temporada por excelencia. Y aunque en Temporal no se habían servido en años anteriores, en esta ocasión, el chef Diego Pérez Turner ha decidido incluirlos en la carta porque «pensé que ante esto que … Leer más

Weekend chef: prepara los sandwiches especiales de Temporal

Para la hora de la comida, para las tardes de TV y las noches de películas los sándwiches son perfectos para llevar o prepararlos en casa. Aquí te compartimos las recetas del chef Diego Christopher Pérez Turner, creador de Fresco By Diego en la Condesa, y también de Temporal, que fundó en enero del 2014. Ensalada … Leer más

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