Este próximo viernes 28 de mayo en punto de las 15:00 horas de la CDMX (1:00PM hora Tijuana), los chefs Mikel Alonso, Solange Muris, Benito Molina y Aquiles Chávez te guiarán para la preparación de platillos a base de conchas, celebrando juntos el producto de origen de Baja California, como parte del XXI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo. Durante esta … Leer más
El Festival de las Conchas y el Vino Nuevo surge gracias a la inquietud de productores de vino, acuicultores y chefs de la región para rendir homenaje al ingrediente local. Hoy, tras 20 años de historia, se conmemora una vez más la raíz de su existencia: hacer comunidad celebrando el producto de origen con las … Leer más
El reconocido chef mexicano Aquiles Chávez será el encargado de la próxima temporada de Top Foodie MX, una iniciativa de Grupo Cosentino para difundir a los personajes más destacados de la gastronomía de los diversos países donde tiene presencia, a nivel internacional. “Como embajador natural de la cocina mexicana y su destacada carrera en el … Leer más
Hoy se celebra el Día Mundial de la Lasagna, uno de los platillos italianos más reconocidos a nivel internacional, considerado por los historiadores culinarios como la pasta más antigua. La lasagna se conforma por una serie de láminas de pasta, una salsa de jitomate con carne molida y una salsa bechamel o de requesón; sin … Leer más
Cada año, el tercer domingo de junio se celebra en México el Día del Padre, un día en el que les demostramos cuánto los queremos, lo que significan para nosotros y preparamos alguna comida y les hacemos un regalo para agradecerles todo lo que hacen por nosotros. ¿Y qué tal si para agasajarlo como se … Leer más
Texto: Laura Carmen Escamilla Soto Si quieres convertirte en un gran cocinero, debes aprender de los mejores; esto te servirá no solo para impresionar a tu pareja con una buena cena sino para consentirte a ti mismo. Estos días en lo que debemos permanecer en casa, es un momento ideal para meterte a la cocina … Leer más
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