La gastronomía mexicana es reconocida a nivel internacional como una de las mejores y esto es gracias en parte a chefs como Carlos Gaytán, que orgullosos de sus raíces, llevan la cocina de nuestro país a diferentes partes del mundo. Su camino culinario comenzó a los 20 años cuando decidió mudarse a Chicago, en donde … Leer más
La creativa e inolvidable experiencia culinaria de siete tiempos creada por el chef Carlos Gaytán, el primer mexicano en obtener una estrella Michelin, en el restaurante Ha´ del Hotel Xcaret México ahora forma parte de La Guía México Gastronómico, Los grandes Restaurantes de México 2021. “Nos sentimos muy orgullos y felices de ser parte de este … Leer más
Texto: Laura Carmen Escamilla Soto Carlos Gaytán es conocido como el primer chef mexicano en ganar una Estrella Michelin y es reconocido como uno de los embajadores más importantes de la cocina mexicana en todo el mundo. Su restaurante Tzuco, inspirado en Huitzuco (lugar donde nació) fue nombrado semifinalista en la categoría de “Mejor Nuevo … Leer más
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