En un país donde los sabores tradicionales conviven con una cocina de autor cada vez más sofisticada, hay un nombre que ha marcado un antes y un después en la historia culinaria: Pujol. Este 2025, el restaurante fundado por Enrique Olvera celebra su 25 aniversario consolidándose como un referente no solo en México, sino en el … Read more
Manta, uno de los restaurantes del chef Enrique Olvera forma parte de la “Guía México Gastronómico, Los Grandes Restaurantes 2021”, ubicado dentro de The Cape, a Thompson Hotel, en Los Cabos, Baja California Sur, Manta cuenta con una vista privilegiada hacia el Arco, icónico del destino, para disfrutar de un menú creado por los chefs … Read more
Texto: Laura Carmen Escamilla Soto #UnTequilaPorMéxico es una iniciativa que busca apoyar a los restaurantes, cocineros, meseros y staff por medio de una campaña digital de venta de canastas, en las que se regala una botella de Tequila Reserva de la Familia Extra Añejo o Tequila Reserva de la Familia Platino junto con las propuestas … Read more
On this occasion in the restaurant of the week, Chef Enrique Olvera, continues to reap global recognition thanks to his Mexican restaurant Pujol, which is ranked number three on the list of the 50 best restaurants in Latin America in 2019. The Pujol, includes in its proposals, exquisite ingredients representative of the ... Read more
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