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Por qué Helena puede convertirse en el nuevo hotspot de la Juárez.

Dentro del primer piso de Commvnitas –un espacio chic que alberga moda, gastronomía y mezcal (¿qué más se puede pedir?– se inaugura un nuevo restaurante que ofrece una cocina a las brasas, cócteles de autor y un lineup de DJs los fines de semana.

Se trata de Helena, un nuevo spot gastronómico que llega a Havre 42, en la colonia Juárez. El interesante concepto inicia con una barra de café, infusiones y mixología en la planta baja, donde las bebidas se pueden acompañar de pan dulce hecho en casa, baguettes o bowls de fruta. Un espacio ideal para trabajar con calma todos los días desde las 9:00 de la mañana.

El restaurante

Continuando hacia el primer piso se encuentra el restaurante. Este espacio transmite calma y brinda la sensación de no estar en medio de la metrópoli. Algo así como un pequeño oasis con arquitectura inspirada en el Mediterráneo y Tulum.

Sus muros con arcos están recubiertos por chukum, (resina que crece en la región de Yucatán y una técnica prehispánica que utilizaban los mayas), sus cortinas de henequén son tejidas por artesanos mexicanos. En el centro tienen la silueta de una serpiente de yute, recubierta por bambúes.

Al frente de su cocina se encuentra la chef Liliana Ojeda, de impresionante currículum, pues ha trabajado en diferentes restaurantes internacionales, como Market y Spice Market en Qatar; Mix on the Beach, Puerto Rico; Unique by Ayana and Resort and Spa Bali.

Con lo anterior, no sorprende que la cocina de Helena tome ingredientes y sabores característicos de cada uno de estos lugares para mezclarlos y reinterpretarlos en una amplia selección de platillos.

Ingredientes como papaya, coco, cúrcuma, galanga, hoja de kaffir, chiles thai, conchas frescas, pesca del día desde Ensenada, ostiones del Pacífico, así como sabores ahumados de leña, carbón y cocciones lentas infusionadas con distintos aromas, es lo que le da un toque único.

Helena es un espacio ideal para disfrutar con amigos para ir a comer, en la cena se ambienta con Dj’s en vivo, su coctelería esta compuesta por ingredientes frescos y frutas de temporada.

Ubicación:
Havre 42, Col. Juárez.
Ticket Promedio:
$650.00 MXN

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