Heartbest Foods, la food-tech mexicana líder en el desarrollo e innovación de productos plant-based junto con la foodie y experta en fitness Paulina García (@kimakool), te invitan a celebrar el Día Internacional del Pastel de Chocolate con esta deliciosa y sana versión del clásico pastel. HEARTBEST COCOA CAKE (1 porción) Para el pan: Ingredientes: 3 cdas de harina … Read more
México vio nacer el cacao, un producto que conquistó al mundo. Su nombre científico es Theobroma Cacao, que en griego significa «el alimento de los dioses»; este grano era tan valioso que fue empleado como moneda por los aztecas. Por siglos, el cacao ha sido el acompañamiento clásico en eventos familiares y sociales o en … Read more
El sabor del chocolate derritiéndose en el paladar es uno de los placeres más exquisitos de la vida. Su textura esponjosa y su peculiar dulzor lo han convertido en uno de los alimentos más deseados. Debido a su versatilidad, lo podemos disfrutar en muchas presentaciones, por ejemplo: en una barra, en algún dulce y en pasteles. Y … Read more
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid ¿Has escuchado de los nibs de cacao? Este superalimento está de moda por sus grandes propiedades antioxidantes, tiene calcio, potasio y un sabor crujientemente delicioso. Para su elaboración, primero tuestan la semilla para después secarla. Se retira la semilla y a continuación la secan. De esta forma tenemos … Read more
Texto: Ana Karen Cid ¿Listos para un desayuno delicioso, un postre o un bocadillo a cualquier hora del día? Es momento de hacer bisquets; esa receta que nos atrapa a todos, no importa la edad, y que queda perfecta a cualquier hora del día. ¿Dulces o salados? Los puedes combinar con todo; los más comunes … Read more
Queremos que saces tus dotes culinarios el fin de semana, así que cada viernes te ofreceremos recetas para que las prepares en casa. Esta vez, el chef Juan José Juárez, chef ejecutivo del Restaurante Jardín Secreto en Los Cabos, comparte una receta para sorprender a todos: filete de res al vino tinto y chocolate. Qué … Read more
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