LA GUÍA MICHELIN LLEGARÁ A MÉXICO EN EL 2024

Oktober 23, 2023

La famosa guía Michelin para selección de restaurantes anunció su llegada a Mexiko a partir del 2024, la cual es encabezada por inspectores independientes y que se conservan en el anonimato.

Para que exista una campaña de marketing y promoción, habrá una colaboración con la CANIRAC, Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados.

Michelin se ha caracterizado por seguir una metodología que se basa en cinco criterios universales para garantizar coherencia al calificar:

Calidad de los ingredientes, dominio de las técnicas culinarias, armonías de sabores, personalidad del chef expresada a través de la cocina y consistencia en el menú.

Las áreas elegidas para hacer la selección de restaurantes serán la Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevos León.

Finalmente, la nueva selección también podrá incluir hoteles, ya que La Guía Michelin suma más de 6 mil hoteles en más de 130 países y con una amplia gama de presupuestos.

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