Estos hot cakes son una delicia y además, son súper saludables ya que la receta es a base de matcha y un topping de yogurt griego natural Danone con queso ricotta y miel de maple.
Ingredientes
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharadita de matcha
- 1/2 taza de avena en hojuelas
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche puede ser vegetal
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 plátano
- 1 cucharada aceite de coco o mantequilla para engrasar la sartén
Preparación
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Licua todos los ingredientes de la mezcla. Menos el aceite de coco.
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Precalienta una sartén a fuego medio con aceite de coco.
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Con ayuda de un cucharón o taza medidora de 1/4 ( para que queden del mismo tamaño) vierte la mezcla en el centro. Una vez que tenga burbujitas por arriba, y las orillas se hayan despegado, voltea para que se cocine por debajo también. Repite hasta acabar con la mezcla.
Cubierta
Ingredientes
- 1/2 taza de yogurt Danone natural sin azúcar
- 2 cucharadas de queso ricotta
- Miel de maple sin calorías o endulzante de tu preferencia.
Preparación
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En un bowl agrega el yogurt griego, el queso ricotta y la miel o el endulzante que elegiste y mezcla muy bien.
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Arma tu torre de hot cakes y báñalos con tu cubierta.
Los hot cakes que te sobren se pueden guardar fríos en una bolsa de plástico hermética en el congelador hasta por una semana.
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