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Conoce los mejores restaurantes mexicanos alrededor del mundo

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La cultura y gastronomía mexicana cada día toma mayor relevancia, actualmente los chefs deben de actualizarse a mayor velocidad para poder complacer y adaptarse a las exigencias de los comensales.

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Valorada alrededor del mundo y rompiendo fronteras geográficas, la cocina de México está de moda, la alta gastronomía y sus ingredientes son sus principales embajadores, aquí tenemos los mejores para ti:

1.- Cosme

La visión del chef, Enrique Olvera, logra que Nueva York conozca el universo de ingredientes que México tiene para ofrecer.

En “Cosme”, el maíz, el frijol y el chile conviven a la perfección con los ingredientes locales del valle de Hudson, volviéndolo uno de los favoritos de los restaurantes mexicanos en Estados Unidos y en el mundo.

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2.- Ella Canta

La chef Martha Ortiz en su restaurante Ella Canta destaca la belleza, vitalidad y el espíritu mexicano moderno. Londres es ahora el país que tiene uno de los restaurantes mexicanos más prometedores a nivel internacional.

Uno de los platillos que provoca más expectativa es el Ceviche Vampiro con el esplendor del mango, así como un tamal de cerdo crujiente con amaranto.

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3.- Mexique

Carlos Gaytán es el primer chef mexicano que ha recibido una estrella Michelin en el 2013, y el Chef del año en 2011 por la American Culinary Federation.

Mexique es el restaurante mexicano en Chicago que ofrecer una gran creatividad, amor y dedicación con técnicas de cocina francesa, pero con ingredientes de la cocina tradicional mexicana, haciendo una revolución gastronómica contemporánea y elevando a los restaurantes mexicanos.

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4.- Hoja Santa

El restaurante Hoja Santa del chef Francisco mejor conocido como Paco Méndez, se encuentra en Barcelona y propone una versión libre y moderada sobre la cocina mexicana tradicional, en donde hacen un recorrido por las diferentes regiones del país con recetas e ingredientes únicos, los cuales serán los personajes principales del platillo, secundados de salsas típicas mexicanas. Este restaurante cuenta con una estrella Michelin y obtuvo el premio Salsa de Chiles 2015 como mejor restaurante de comida extranjera.

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5.- Isla Calaca

El chef David Ovadía aporta a España, Malaga, los exquisitos sabores de la comida de México, tacos con tortillas hechas a mano y guacamole. Aguachile, tortas o tlacoyos sorprenden al paladar europeo con los exquisitos ingredientes protagonistas como el maíz y las salsas típicas mexicanas.

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6.- Quintonil

Este restaurante desde el 2015 ocupa el lugar número 22 de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo y se encuentra en el corazón de Polanco en la Ciudad de México.

El chef Jorge Vallejo ha logrado posicionar a la cocina mexicana en el mundo con su restaurante Quintonil y expresar en su menú los sabores de los ingredientes del territorio mexicano bajo una mirada personal.

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Esta información te la proporcionamos por si te encuentras de viaje en algún país del mundo o turisteando aquí en la ciudad, logres complacer a tu paladar con estos exquisitos sabores tradicionales de la cocina mexicana.

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