Durante 2021 Andaz Mayakoba realizará una serie de eventos llamado De México a Andaz, donde se mostrará la riqueza de México, presentado una propuesta gastronómica y cultural, creativa e inmersiva dentro del resort. El primer volumen es Oaxaca, el cual estará representando durante tres meses en Andaz Mayakoba con diferentes actividades. SPA NAUM cuenta con un tratamiento … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid Hace poco compré un café de Veracruz, con aroma intenso y notas de almendra con tonalidades frutales, entonces pensé que sería delicioso hacer una receta con él, y decidí hacer unas deliciosas tartas de café y chocolate, agregándole crema pastelera para darle un toque único y elegante. Hay que … Leer más
México vio nacer el cacao, un producto que conquistó al mundo. Su nombre científico es Theobroma Cacao, que en griego significa «el alimento de los dioses»; este grano era tan valioso que fue empleado como moneda por los aztecas. Por siglos, el cacao ha sido el acompañamiento clásico en eventos familiares y sociales o en … Leer más
Texto: Ana Karen Cid* / Foodie Cid ¿Has escuchado de los nibs de cacao? Este superalimento está de moda por sus grandes propiedades antioxidantes, tiene calcio, potasio y un sabor crujientemente delicioso. Para su elaboración, primero tuestan la semilla para después secarla. Se retira la semilla y a continuación la secan. De esta forma tenemos … Leer más
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