M\u00e9xico cuenta no s\u00f3lo una amplia oferta gastron\u00f3mica sino tambi\u00e9n es un fuerte contendiente en el rubro de los destilados, al tener el tequila y el mezcal, dos bebidas con denominaci\u00f3n de origen que son \u00fanicas en el mundo.<\/p>\n
Con el tequila se preparan algunos de los c\u00f3cteles m\u00e1s famosos del mundo como la margarita o el tequila sunrise y el mezcal ha cobrado popularidad lo que lo ha convertido en un protagonista de los bares y en especial para los mix\u00f3logos.<\/p>\n
San Miguel de Allende, el Coraz\u00f3n de M\u00e9xico, un destino lleno de cultura e historia, y uno de los mejores representantes de la mexicanidad, cuenta con una muy variada oferta gastron\u00f3mica para todos los gustos y presupuestos con sus m\u00e1s de 200 restaurantes, que se complementa con el arte de la mixolog\u00eda, presente en cada rinc\u00f3n del destino.<\/p>\n
En el Coraz\u00f3n de M\u00e9xico, encontrar\u00e1s a j\u00f3venes mix\u00f3logos que buscan satisfacer el paladar de visitantes y locales, a trav\u00e9s de combinaciones ex\u00f3ticas, innovadoras y tambi\u00e9n cl\u00e1sicas, que debes darte la oportunidad de probar.<\/p>\n
Estos j\u00f3venes destacan por su talento que esperamos los lleve a ser reconocidos mundialmente, pero mientras eso pasa te invitamos a visitarlos en los bares, restaurantes y hoteles del destino que har\u00e1n vibrar tu paladar.<\/p>\n
A continuaci\u00f3n, te presentamos a 5 mix\u00f3logos sanmigueleneses, quienes con tras algunos a\u00f1os de experiencia te comparten la receta de sus bebidas ic\u00f3nicas, las cuales como las calles de San Miguel de Allende son coloridas y vistosas, adem\u00e1s de deliciosas y pr\u00e1cticas para que puedas elaborarlas en casa y sentirte inspirado para viajar al Coraz\u00f3n de M\u00e9xico.<\/p>\n
Magali cuenta con m\u00e1s de 9 a\u00f1os en el \u00e1mbito de alimentos y bebidas. Actualmente se desempe\u00f1a como el mix\u00f3logo del hotel Casa No Name.<\/p>\n
Ingredientes: 40 ml arm\u00f3nico gin, 5 piezas de zarzamora, 15 ml jugo de lima, 10 ml agua mineral, hojas de menta, hielo picado.<\/p>\n
Utensilios: Vaso old fashion, cuchara sopera.<\/p>\n
Procedimiento:<\/p>\n
Su amor por el bar lo ha llevado a desempe\u00f1arse durante 6 a\u00f1os en el servicio de la hospitalidad. Cada d\u00eda refuerza sus conocimientos, actualmente laborando como mix\u00f3logo en el restaurante Spice Market dentro del hotel Live Aqua en San Miguel de Allende.<\/p>\n
Ingredientes: 45 ml de mezcal joven, 15 ml de jugo de medio lim\u00f3n verde, top de t\u00e9 de lim\u00f3n (lemongrass) endulzado con az\u00facar o miel al gusto, hielo picado y concentrado de Jamaica sin az\u00facar.<\/p>\n
Utensilios: 1 Jigger o caballito tequilero (para medir) y un vaso alto (Collins).<\/p>\n
Procedimiento:<\/p>\n
Su experiencia y pasi\u00f3n por la mixolog\u00eda se reflejan en sus m\u00e1s de 9 a\u00f1os como bartender<\/em> profesional, laborando en restaurantes como Moxi, y actualmente desempe\u00f1\u00e1ndose como mix\u00f3logo de Bovine Brasserie.<\/p>\n Ingredientes: 50 ml Tequila blanco, 30 ml licor de naranja, 180 ml agua de mezquite, 30 ml jugo de lim\u00f3n, hielo picado, fruta picada (2 piezas naranja, 2 piezas lechuga, 2 piezas de betabel rallado, 2 piezas de pl\u00e1tano deshidratado).<\/p>\n Utensilios: Un tarro con tapa (ice cold drink).<\/p>\n Procedimiento:<\/p>\n Con m\u00e1s de 12 a\u00f1os en la industria, ha sido finalista en m\u00e1s de 10 competencias nacionales y regionales. Actualmente es el Head bartender en Monkey Bar dentro del hotel Matilda y Director en Grupo T\u00f3bala.<\/p>\n Ingredientes: 45 ml tequila blanco, 30 ml jarabe de lavanda, 30 ml aquafaba, 30 ml lim\u00f3n amarillo, 30 ml crema de lychee y moras.<\/p>\n Utensilios: 1 Shaker y 1 vaso super tubo<\/p>\n Procedimiento:<\/p>\n Cuenta con m\u00e1s de 6 a\u00f1os trabajando dentro de la barra, con cari\u00f1o y esmero por aprender cada d\u00eda m\u00e1s y con 3 a\u00f1os con el papel de encargado del bar en F\u00e1tima 7.<\/p>\n Ingredientes: 45 ml mezcal reposado, 60 ml mix de pi\u00f1a y serrano, 15 ml jugo de lim\u00f3n, 15 ml miel de agave y hielo.<\/p>\n Utensilios: 1 Shaker, 1 jigger, 1 pinzas de hielo, vaso old fashion.<\/p>\n Procedimiento:<\/p>\n \u0412\u0430\u0441 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0437\u0430\u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c<\/b><\/span><\/p>\n CASA DON RAM\u00d3N \u0417\u0410\u0412\u041e\u0415\u0412\u0410\u041b 9 \u041c\u0415\u0414\u0410\u041b\u0415\u0419 \u041d\u0410 \u0412\u0421\u0415\u041c\u0418\u0420\u041d\u041e\u041c \u041a\u041e\u041d\u041a\u0423\u0420\u0421\u0415 \u0421\u041f\u0418\u0420\u0422\u041d\u042b\u0425 \u041d\u0410\u041f\u0418\u0422\u041a\u041e\u0412 \u0412 \u0421\u0410\u041d-\u0424\u0420\u0410\u041d\u0426\u0418\u0421\u041a\u041e<\/span><\/a><\/p>\n \u0412\u041e\u0421\u0421\u0422\u0410\u041d\u041e\u0412\u041b\u0415\u041d\u0418\u0415 \u0422\u0415\u041b\u0410 \u0418 \u0420\u0410\u0417\u0423\u041c\u0410 \u0412 \u0411\u0410\u0425\u0410 \u041a\u0410\u041b\u0418\u0424\u041e\u0420\u041d\u0418\u042f<\/span><\/a><\/p>\nLa Tradicional<\/strong><\/h6>\n
\n
Miguel \u00c1ngel Espinoza <\/strong><\/h6>\n
Amor de mis amores<\/strong><\/h6>\n
\n
Iv\u00e1n Grimaldi <\/strong><\/h6>\n
Vida f\u00e1cil <\/strong><\/h6>\n
\n