{"id":70498,"date":"2020-12-09T00:00:00","date_gmt":"2020-12-09T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/las-nueve-esquinas-rincon-historico-con-las-mejores-birrias-de-guadalajara\/"},"modified":"2020-12-09T00:00:00","modified_gmt":"2020-12-09T00:00:00","slug":"las-nueve-esquinas-rincon-historico-con-las-mejores-birrias-de-guadalajara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/2020\/12\/09\/las-nueve-esquinas-rincon-historico-con-las-mejores-birrias-de-guadalajara\/","title":{"rendered":"LAS NUEVE ESQUINAS, RINC\u00d3N HIST\u00d3RICO CON LAS MEJORES BIRRIAS DE GUADALAJARA"},"content":{"rendered":"

El Centro Hist\u00f3rico de Guadalajara est\u00e1 lleno de hermosos rincones llenos de tradici\u00f3n, historia y sabor, y en ese sentido, Las Nueve Esquinas, es el ejemplo.<\/p>\n

Recorrer las calles del tambi\u00e9n llamado Barrio de San Francisco, es un deleite visual, pues al ser uno de los m\u00e1s antiguos de la ciudad, conserva su arquitectura neocl\u00e1sica que data de principios del siglo XVI<\/strong>.<\/p>\n

El popular nombre con el que se le conoce surge por la peculiaridad de que en su pintoresca plaza convergen un total de nueve esquinas y tambi\u00e9n porque las antiguas fincas que la rodean, se han transformado para albergar las birrier\u00edas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de la Perla de Occidente.<\/p>\n

La birria es un platillo tradicional insignia de la gastronom\u00eda tapat\u00eda y se elabora principalmente con carne de chivo,<\/strong> que es condimentada con una mezcla de chiles, ajo, cebolla, pimienta negra, clavo vinagre, comino, canela, tomillo ajonjol\u00ed y laurel. Usualmente la birria es caldosa, pero tambi\u00e9n se puede comer seca, en tacos. A continuaci\u00f3n, te recomendamos algunos lugares especializados para degustar de este manjar en uno de los barrios m\u00e1s famosos de Guadalajara.<\/p>\n

Las 9 Esquinas<\/h6>\n

Este lugar se ha convertido en un referente no s\u00f3lo por llevar el nombre con el que se le conoce a la zona, sino por su deliciosa birria de chivo y tambi\u00e9n por su barbacoa. Adem\u00e1s de la comida, el lugar es muy agradable y destaca por el estilo tradicional mexicano de su decoraci\u00f3n, artesan\u00edas mexicanas y hermosos azulejos.<\/p>\n

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Foto: 9 Esquinas.<\/figcaption><\/figure>\n
El Compadre<\/h6>\n

Esta tradicional birrier\u00eda tiene m\u00e1s de ocho d\u00e9cadas perfeccionando este asombroso platillo, que se ha convertido en uno de los favoritos tanto por locales como visitantes.<\/p>\n

Sus paredes dan cuenta de la larga tradici\u00f3n con la que cuenta, pues exhibe fotograf\u00edas de algunas figuras p\u00fablicas que han degustado su birria como Jos\u00e9 Jos\u00e9, Mar\u00eda Victoria, Chabelo, entre otros. Adem\u00e1s de la birria tradicional, te recomendamos pedir la tatemada.<\/p>\n

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Foto: Cortes\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n
El Paisano<\/h6>\n

Este lugar presume ser de una de las primeras birrier\u00edas y, desde 1930, han preservado la tradici\u00f3n familiar de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Este local tiene un gran ambiente familiar, y ofrece un delicioso plato de jugosa y especiada birria de chivo tradicional que no querr\u00e1s perderte.<\/p>\n

El Pil\u00f3n de los Arrieros<\/h6>\n

Aunque es un local m\u00e1s reciente en las Nueve Esquinas, se ubica en una de las fincas m\u00e1s antiguas del barrio, que fue adaptada y restaurada para generar un ambiente muy relajado con decoraci\u00f3n ecl\u00e9ctica y tradicional, que ofrece comida t\u00edpica mexicana. Por supuesto, la birria tatemada es uno de los platillos estrella, y se caracteriza por respetar el sabor de la cocina casera.<\/p>\n

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TANE X RIVERO GONZ\u00c1LEZ: THE ORIGINAL EDITION<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>\n

CAMBIA DE OFICINA Y TRABAJA DESDE HYATT<\/a><\/strong><\/p>\n

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\u00a1TAHITI\u0301 ESTA\u0301 ABIERTO PARA OFRECERTE EL PARA\u00cdSO!<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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