{"id":70238,"date":"2020-11-06T00:00:00","date_gmt":"2020-11-06T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/chinicuiles-salsa-martajada\/"},"modified":"2020-11-06T00:00:00","modified_gmt":"2020-11-06T00:00:00","slug":"chinicuiles-salsa-martajada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/2020\/11\/06\/chinicuiles-salsa-martajada\/","title":{"rendered":"Foodie Experiences: Chinicuiles en salsa martajada, manjar mexicano"},"content":{"rendered":"

Texto: Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid<\/a><\/strong><\/p>\n

Hoy te traigo una receta 100% mexicana. Preparemos una salsa deliciosa en molcajete con chinicuiles; para los que no los conocen, son peque\u00f1as orugas que miden aproximadamente cinco cent\u00edmetros. En n\u00e1huatl, la palabra \u201cchilocuilin\u201d significa \u00abgusano de chile\u00bb.<\/p>\n

Estos gusanos se dan en el maguey, el cual tarda bastante tiempo en madurar, y los chinicuiles se encuentran en sus ra\u00edces, por lo que se tienen que desenterrar para poder sacarlos.<\/p>\n

La temporada de chinicuiles es de mayo a octubre, aunque los puedes encontrar todo el a\u00f1o, pero te aconsejo que los compres en agosto y septiembre, justo en la temporada de lluvias para que los puedas congelar por meses. Es un manjar que te encantar\u00e1.<\/p>\n

\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

\u0418\u043d\u0433\u0440\u0435\u0434\u0438\u0435\u043d\u0442\u044b<\/strong><\/p>\n

500 gr chinicuiles<\/p>\n

100 gr chile \u00e1rbol rojo<\/p>\n

2 jitomates<\/p>\n

250 gr tomate mediano<\/p>\n

1 diente de ajo<\/p>\n

1\/4 cebolla<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Mantequilla<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

Lavar muy bien los chinicuiles y escurrirlos
\nEn un sart\u00e9n, poner una cucharada de mantequilla y fre\u00edr los chinicuiles hasta que queden crujientes, aproximadamente 15 minutos a lumbre media
\nEn un comal, tostar los jitomates, los chiles, la cebolla y el ajo
\nEn el molcajete, primero moler el ajo y la cebolla una vez que ya est\u00e9n tostados, incorporar los chiles, despu\u00e9s los tomates y al final los jitomates
\nAgregar una cucharadita de sal
\nEs momento de agregarle los chinicuiles al molcajete, y moler todo de manera que queden todos los ingredientes bien incorporados<\/p>\n

Ya tienes tu salsa perfecta para acompa\u00f1arla con tortillas calientes, quesadillas, sopes o lo que m\u00e1s te agrade. La salsa de chinicuiles combina con todo, al igual que si gustas dejar unos por separado y prepararlos en tacos con guacamole, son una exquisitez.<\/p>\n

Buen provecho.<\/p>\n

\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

\u0412\u0410\u041c \u0422\u0410\u041a\u0416\u0415 \u041c\u041e\u0416\u0415\u0422 \u0411\u042b\u0422\u042c \u0418\u041d\u0422\u0415\u0420\u0415\u0421\u041d\u041e:<\/strong>
\nFOODIE EXPERIENCES: YAKIMESHI ESPECIAL CON CHILES TOREADOS<\/a>
\nFOODIE EXPERIENCES: COSTILLAR DE CERDO EN ADOBO, PARA CHUPARSE LOS DEDOS<\/a>
\nFOODIE EXPERIENCES: TARTALETAS DE CAF\u00c9 Y CACAO CON CREMA PASTELERA<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Texto: Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid Hoy te traigo una receta 100% mexicana. Preparemos una salsa deliciosa en molcajete con chinicuiles; para los que no los conocen, son peque\u00f1as orugas que miden aproximadamente cinco cent\u00edmetros. En n\u00e1huatl, la palabra \u201cchilocuilin\u201d significa \u00abgusano de chile\u00bb. Estos gusanos se dan en el maguey, el cual tarda … \u0427\u0438\u0442\u0430\u0442\u044c \u0434\u0430\u043b\u0435\u0435\u0435<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":58953,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[5282,4280,3848,5283,5284,1036,5285,46],"class_list":["post-70238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-chinicuiles","tag-foodie-cid","tag-foodie-experiences","tag-maguey","tag-mocajete","tag-receta","tag-salsa","tag-tendencias"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-jpg.webp",1200,900,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-300x225.webp",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-768x576.webp",768,576,true],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-1024x768.webp",1024,768,true],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-jpg.webp",1200,900,false],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-jpg.webp",1200,900,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Salsa-1-16x12.webp",16,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Texto: Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid Hoy te traigo una receta 100% mexicana. Preparemos una salsa deliciosa en molcajete con chinicuiles; para los que no los conocen, son peque\u00f1as orugas que miden aproximadamente cinco cent\u00edmetros. En n\u00e1huatl, la palabra \u201cchilocuilin\u201d significa \u00abgusano de chile\u00bb. Estos gusanos se dan en el maguey, el cual tarda…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=70238"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/70238\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58953"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=70238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=70238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=70238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}