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\u201cLos paisajes son hermosos y evocan al Viejo Oeste americano con vistas agrestes, atardeceres espectaculares y ranchos ganaderos,\u201d dice el director del programa, Dan Connell. \u201cLos espectadores recordar\u00e1n las viejas pel\u00edculas de vaqueros.\u201d<\/p>\n
Jinich, originaria de la Ciudad de M\u00e9xico, ha vivido en los Estados Unidos durante m\u00e1s de veinte a\u00f1os. Se ha dedicado a compartir la comida y la cultura de su pa\u00eds natal. Dice que parecer\u00eda que Sonora y Arizona tienen m\u00e1s en com\u00fan entre ellos que con otros estados de sus propios pa\u00edses.<\/p>\n
\u201cCon pasado, historia y geograf\u00eda compartidos, es fascinante ver todos los lazos vivientes y cambiantes que tienen Arizona y Sonora, muchos de los cuales se pueden entender y saborear a trav\u00e9s de la comida,\u201d dice Jinich.<\/p>\n
Los sonorenses est\u00e1n orgullosos de los productos de su tierra, y la puerta hacia los Estados Unidos para esos ingredientes es a trav\u00e9s de Arizona.<\/p>\n
M\u00e1s de un tercio de la carne de res que M\u00e9xico exporta a Estados Unidos es de Sonora, y son ya el segundo productor de carne porcina del pa\u00eds. Adem\u00e1s del trigo, Sonora produce 90% de las uvas de mesa de gran calidad de M\u00e9xico y es el principal productor de esp\u00e1rragos del pa\u00eds.<\/p>\n
La tortilla de harina, apreciada tanto en Sonora como en Arizona, recibe mucha atenci\u00f3n en el programa. Considerada por muchos como una comida que no es realmente mexicana o una tortilla mexicana \u201camericanizada,\u201d vemos que la harina de trigo es un pilar de la econom\u00eda sonorense.<\/p>\n
Jinich tambi\u00e9n muestra las t\u00e9cnicas sencillas y r\u00fasticas que los sonorenses usan para que sus ingredientes brillen, sin necesidad de m\u00e9todos laboriosos y complicados o sazonadores pesados.<\/p>\n
Regresa a casa con nuevos conocimientos y una colecci\u00f3n de recetas sonorenses que recrea cuidadosamente en la pantalla, invitando a los espectadores a su cocina para aprender y reproducir las comidas en sus propias casas.<\/p>\n
Hay recetas que resultar\u00e1n conocidas para los espectadores de los Estados Unidos, como burritos de carne con chile, chiles rellenos, frijoles refritos, chimichangas de carne deshebrada y tamales de chile y queso, aunque tambi\u00e9n hay varias recetas tradicionales que todav\u00eda no cruzan la frontera, como el pescado zarandeado, el caldo gallina pinta, las cachoreadas (tostadas con varias capas de mariscos), las coyotas y muchas otras recetas listas para ser las nuevas favoritas de la casa.<\/p>\n
\u0412\u0430\u0441 \u0442\u0430\u043a\u0436\u0435 \u043c\u043e\u0436\u0435\u0442 \u0437\u0430\u0438\u043d\u0442\u0435\u0440\u0435\u0441\u043e\u0432\u0430\u0442\u044c<\/strong><\/p>\n WEEKEND CHEF: CR\u00c8ME BR\u00dbL\u00c9E, DE LOS PALACIOS EUROPEOS A TU MESA<\/a><\/p>\n VALLE DE BRAVO, EL DESTINO IDEAL PARA REACTIVARSE F\u00cdSICA Y MENTALMENTE<\/a><\/p>\n DRINK FACTORY: LA NARANJA MEC\u00c1NICA, UN COCTEL REFRESCANTE CON MULA DE 5S<\/a><\/p>\n
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