{"id":71028,"date":"2021-02-24T00:00:00","date_gmt":"2021-02-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/mexicano-masaryk-reconocido-como-uno-de-los-grandes-restaurantes-de-mexico\/"},"modified":"2021-02-24T00:00:00","modified_gmt":"2021-02-24T00:00:00","slug":"mexicano-masaryk-reconocido-como-uno-de-los-grandes-restaurantes-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/2021\/02\/24\/mexicano-masaryk-reconocido-como-uno-de-los-grandes-restaurantes-de-mexico\/","title":{"rendered":"Mexicano Masaryk reconocido como uno de Los Grandes Restaurantes de M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"

La Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico 2021 reconoci\u00f3 a Mexicano Masaryk como uno de Los Grandes Restaurantes de M\u00e9xico;<\/strong> esta casa de comida\u00a0retoma los sabores tradicionales con recetas\u00a0que preservan las t\u00e9cnicas, tiempos y procesos de preparaci\u00f3n de cocinas como la de Michoac\u00e1n, Oaxaca, Puebla, Yucat\u00e1n, Tlaxcala y Nayarit.<\/p>\n

Desde 2016, la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico premia a los lugares de calidad que muestran su compromiso con la industria de la hospitalidad y su entorno; la selecci\u00f3n se realiza por un consejo editorial de votantes que califica aspectos como: Continuidad del proyecto gastron\u00f3mico, Calidad en la preparaci\u00f3n de alimentos, Uso correcto de t\u00e9cnicas culinarias e Incidencia de los cocineros en el desarrollo sustentable de las cocinas regionales<\/strong>.<\/p>\n

David Camacho, fundador de Mexicano Masaryk, agradeci\u00f3 a Culinaria Mexicana y a su Consejo Editorial por este premio que reconoce el esfuerzo y trabajo de todo el equipo, de las maestras cocineras que han confiado<\/strong> en esta propuesta que busca difundir los aut\u00e9nticos sabores mexicanos a trav\u00e9s de men\u00fas representativos de diversas regiones gastron\u00f3micas.<\/p>\n

\u201cEstamos muy orgullosos y contentos de recibir este galard\u00f3n; agradecemos a los proveedores y comensales que nos han apoyado desde nuestros inicios y sobre todo, durante esta etapa de crisis que ha mostrado la fuerza que tenemos para seguir adelante, para transmitir la saz\u00f3n inigualable de las cocineras tradicionales que comparten su cultura en cada platillo\u201d.<\/p>\n

La carta de Mexicano Masaryk incluye platillos como el Mole Poblano, Mole Negro, Empanadas de chaya, Molotes de pl\u00e1tano macho y Uchepo; recetas de las maestras Benedicta Alejo, Ofelia Toledo, Concepci\u00f3n Contreras y Pilar Alonso<\/strong> en fusi\u00f3n con las creaciones de la cocina de Tlaxcala representada por Nicolasa Hern\u00e1ndez y Dalia Rodr\u00edguez de la mano del chef e investigador Irad Santacruz, as\u00ed como Nayarit con la propuesta de la chef e investigadora Alondra Maldonado.<\/p>\n

Con este reconocimiento, Mexicano Masaryk reitera su compromiso con su equipo de trabajo, con las cocineras tradicionales, proveedores, comensales; con la Orquesta T\u00edpica Garc\u00eda Blanco,\u00a0con los artistas pl\u00e1sticos Jos\u00e9 Santos y Filogonio Nax\u00edn. \u201cNos emociona recibirlos en este espacio que conjunta la magia de los ingredientes con el arte culinario; gracias tambi\u00e9n a Larousse Cocina, Nespresso y S Pellegrino, patrocinadores de la Gu\u00eda M\u00e9xico Gastron\u00f3mico\u201d.<\/p>\n

Esta casa de comida oferta desayunos, comidas y cenas; diariamente hornea pan artesanal y cuenta con un privado para diez personas y terraza con mixolog\u00eda de autor.<\/p>\n

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