El ratatouille es una preparaci\u00f3n de origen franc\u00e9s a base de vegetales. Ac\u00e1 te dejo una versi\u00f3n muy mexicana con chile morita y aguacate que te va a encantar.<\/p>\n
Este platillo es originario de la zona de Niza al sur de Francia y al ser una receta con tanta historia existen innumerables variaciones seg\u00fan la regi\u00f3n y el gusto de quien la prepara.<\/p>\n
Adem\u00e1s de su delicioso sabor esta receta, del Chef Oropeza, est\u00e1 llena de beneficios para ti.<\/p>\n
La berenjena es un vegetal rico en nutrimentos, contiene potasio esencial para el buen funcionamiento muscular y evitar calambres y \u00e1cido f\u00f3lico s\u00faper importante para las mujeres embarazadas. Tambi\u00e9n es rica en antocianinas que son antioxidantes. Y es rica en fibra.<\/p>\n
Acompa\u00f1a estos aguacates rellenos de ratatouille con un arroz integral para una comida completa. Son f\u00e1ciles de hacer y pr\u00e1cticos.<\/p>\n
Ingredientes<\/strong><\/p>\n 3 Cucharadas de aceite de oliva<\/p>\n 1 Pieza de berenjena cortada en cubos chicos<\/p>\n 2 Piezas de calabacita cortada en cubos chicos<\/p>\n 2 Dientes de ajo<\/p>\n 2 Piezas de chile morita sin semillas y picados<\/p>\n 1\/2 Pieza de cebolla picada<\/p>\n 1\/2 Pieza de pimiento rojo picado<\/p>\n 2 Piezas de jitomate picados<\/p>\n 1 Cucharada de pasta de tomate<\/p>\n 3 Ramitas de tomillo fresco<\/p>\n 1 Pizca de sal<\/p>\n 1 Pizca de pimienta negra molida<\/p>\n 4 Piezas de aguacate mediano, maduro pero firme cortados en mitades<\/p>\n 1 Cucharada de perejil lavado, desinfectado y picado<\/p>\n 1 Cucharada de ajonjol\u00ed tostado<\/p>\n M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n Tamb\u00e9m pode estar interessado em<\/strong><\/p>\n CAMBIA DE OFICINA Y TRABAJA DESDE HYATT<\/a><\/p>\n WEEKEND CHEF: EL S\u00c1NDWICH GRILL PERFECTO S\u00cd EXISTE Y ES DE QUESO<\/a><\/p>\n\n