{"id":69696,"date":"2020-09-03T00:00:00","date_gmt":"2020-09-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/impacto-economico-por-coronavirus-se-reflejara-en-la-compra-de-alimentos-gcma\/"},"modified":"2020-09-03T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-03T00:00:00","slug":"impacto-economico-por-coronavirus-se-reflejara-en-la-compra-de-alimentos-gcma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/2020\/09\/03\/impacto-economico-por-coronavirus-se-reflejara-en-la-compra-de-alimentos-gcma\/","title":{"rendered":"Impacto econ\u00f3mico por coronavirus se reflejar\u00e1 en la compra de alimentos: GCMA"},"content":{"rendered":"

En M\u00e9xico comienzan a resentir los efectos colaterales del COVID-19, pues se tendr\u00e1 una menor demanda de alimentos<\/strong> en lo que resta del a\u00f1o y todo el 2021.<\/p>\n

Las razones son por una falta de ingresos en los consumidores y por los cambios en los h\u00e1bitos de consumo, de acuerdo con el Grupo Consultor de Mercados Agr\u00edcolas (GCMA<\/strong>).<\/p>\n

El primer problema vendr\u00e1 de la falta de ingreso por parte de una parte de los consumidores, y habr\u00e1 otro efecto, sobre los que no perdieron su poder adquisitivo durante la cuarentena<\/strong>.<\/p>\n

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553056-8075<\/a><\/h2>\n
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Recomposici\u00f3n del consumo y la distribuci\u00f3n<\/h6>\n

En ese sentido, ahora tendr\u00e1n otros h\u00e1bitos de consumo que posiblemente determinen la recomposici\u00f3n de los canales de distribuci\u00f3n y consumo <\/strong>de alimentos en M\u00e9xico.<\/p>\n

Ante este escenario, las cadenas de autoservicio o\u00a0retail<\/em>\u00a0ganan mayor preponderancia<\/strong> en la distribuci\u00f3n de alimentos frente al consumidor.<\/p>\n

La buena noticia para los productores es que ahora el consumidor est\u00e1 dispuesto a consumir mayor volumen de frescos<\/strong>, mantener relativamente estable el consumo de congelados y disminuir los procesados.<\/p>\n

El consumo de prote\u00edna animal como pollo, huevo y pescado tender\u00e1 a subir con respecto al comportamiento\u00a0previo <\/strong>a la pandemia.<\/p>\n

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Fotos: Pexels<\/figcaption><\/figure>\n
Servicio a domicilio a la alza<\/h6>\n

Por otra parte, se espera que el canal HORECA y Food Services se transformen para sobrevivir y conformar un nuevo modelo\u00a0de negocio, que es el env\u00edo a domicilio de alimentos preparados o la canasta b\u00e1sica<\/strong>.<\/p>\n

La encuesta recabada muestra que el 85% de los encuestados ha usado el servicio de alimentos a domicilio<\/strong>, el cual muestra una frecuencia de por lo menos una vez a la semana.<\/p>\n

La nueva tarea de los productores, seg\u00fan GCMA,\u00a0ser\u00e1 entender al consumidor y destacar los atributos de sus productos<\/strong>.<\/p>\n

As\u00ed como balancear su portafolio de alimentos<\/strong>, canales de distribuci\u00f3n y nueva interrelaci\u00f3n con servicios de entrega de alimentos a domicilio.<\/p>\n

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