![\"\"](\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Aquiles-Cha\u0301vez-400x266.jpeg\")
LASAGNA A LA MEXICANA<\/h6>\n
Para la salsa de jitomate<\/strong><\/p>\n \u00bd kg de jitomate<\/p>\n 1 cebolla blanca partida en 4<\/p>\n 3 dientes de ajo<\/p>\n 1 cucharada de aceite vegetal<\/p>\n Romero al gusto<\/p>\n Laurel al gusto<\/p>\n Or\u00e9gano al gusto<\/p>\n Sal en grano al gusto<\/p>\n Procedimiento<\/strong><\/p>\n En una cacerola verter el aceite y sofre\u00edr la cebolla con los dientes de ajo. Una vez sofrito, agregar el jitomate en cubos y dejar cocinar por espacio de 20 minutos. Agregar los dem\u00e1s ingredientes, sazonar y licuar. Reservar la salsa.<\/p>\n Para la salsa de reques\u00f3n<\/strong><\/p>\n 1 cebolla blanca finamente picada<\/p>\n 500 gr de reques\u00f3n<\/p>\n 5 pz dientes de ajo finamente picado<\/p>\n 1 taza de caldo de pollo<\/p>\n 1 taza de leche entera<\/p>\n 1 cucharada de mantequilla<\/p>\n Salsa Tabasco al gusto<\/p>\n Sal en grano al gusto<\/p>\n Procedimiento<\/strong><\/p>\n En una cacerola derretir la mantequilla y sofre\u00edr la cebolla con el ajo. Una vez sofrito, agregar el reques\u00f3n y seguir cocinando por espacio de 5 minutos.<\/p>\n Agregar la leche y el caldo de pollo; rectificar la saz\u00f3n y agregar la salsa Tabasco y reservar la mezcla.<\/p>\n Para el guiso de verduras<\/strong><\/p>\n 2 latas de huitlacoche picado<\/p>\n \u00bd mazo flor de calabaza limpia<\/p>\n 200 gr granos de elote cocidos<\/p>\n 1 cebolla blanca finamente picada<\/p>\n 5 chiles poblanos en julianas<\/p>\n 5 dientes de ajo finamente picado<\/p>\n 1 cucharada aceite vegetal<\/p>\n Sal en grano al gusto<\/p>\n Procedimiento<\/strong><\/p>\n En una sart\u00e9n, colocar la cucharada de aceite y sofre\u00edr el ajo y la cebolla hasta que est\u00e9n doradas. A\u00f1adir el huitlacoche, los granos de elote y el chile poblano, cocinar a fuego medio por 10 minutos. Por \u00faltimo, agregar la flor de calabaza. Sazonar y reservar.<\/p>\n Para el armado de la lasagna<\/strong><\/p>\n 1 kg del relleno de verduras<\/p>\n \u00bd litro de salsa de jitomate<\/p>\n 1 paquete de pasta de lasagna<\/p>\n 300 gr de reques\u00f3n para gratinar<\/p>\n Albahaca fresca al gusto<\/p>\n Procedimiento<\/strong><\/p>\n En un refractario, colocar una cucharada de salsa de reques\u00f3n, un poco de relleno de verduras, una cucharada de salsa de jitomate y una capa de pasta de lasagna. Repetir el paso anterior las veces que sean necesarias hasta utilizar todos los ingredientes. Al final, agregar el reques\u00f3n y hornear a 180 grados por 30 minutos. Terminar con la albahaca fresca.<\/p>\n \u00a1Presto, ahora a disfrutar!<\/p>\n EL MOMENTO DEL CHILE EN NOGADA LLEG\u00d3 Y EL DE EL BAJ\u00cdO ES UNO DE LOS MEJORES<\/a><\/p>\n FOODIE EXPERIENCES: NATILLA DE CAF\u00c9 OAXAQUE\u00d1O, COMBINACI\u00d3N GANADORA<\/a><\/p>\n PANQU\u00c9 DE PL\u00c1TANO Y NUECES PARA RECUPERAR LA ENERG\u00cdA<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Hoy se celebra el D\u00eda Mundial de la Lasagna, uno de los platillos italianos m\u00e1s reconocidos a nivel internacional, considerado por los historiadores culinarios como la pasta m\u00e1s antigua. 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