{"id":69390,"date":"2020-07-28T00:00:00","date_gmt":"2020-07-28T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/el-momento-del-chile-en-nogada-llego-y-el-de-el-bajio-es-uno-de-los-mejores\/"},"modified":"2020-07-28T00:00:00","modified_gmt":"2020-07-28T00:00:00","slug":"el-momento-del-chile-en-nogada-llego-y-el-de-el-bajio-es-uno-de-los-mejores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/2020\/07\/28\/el-momento-del-chile-en-nogada-llego-y-el-de-el-bajio-es-uno-de-los-mejores\/","title":{"rendered":"El momento del chile en nogada lleg\u00f3 y el de El Baj\u00edo es uno de los mejores"},"content":{"rendered":"

Si eres amante de la comida mexicana, seguramente el chile en nogada estar\u00e1 entre tus platillos favoritos, y uno de los mejores lugares para disfrutarlo es, sin duda El Baj\u00edo, el restaurante dedicado a la cocina mexicana y sus tradiciones.<\/p>\n

Como cada a\u00f1o, la receta tradicional del chile en nogada es respetada con base en las experiencias y herencia familiar de Carmen \u201cTitita\u201d, quien personalmente ha instruido a mayoras, cocineros y todo el personal de cocina de las 19 sucursales de El Baj\u00edo para servir ese amado platillo con el mayor cuidado.<\/p>\n

En esta ocasi\u00f3n, ese tradicional platillo estar\u00e1 disponible para comer en alguna de las sucursales, respetando obviamente la sana distancia, as\u00ed como en la modalidad de pick&go, o a domicilio a trav\u00e9s de UberEats, Rappi, DidiFood y Sin Delantal.<\/strong><\/p>\n

El chile en nogada de El Baj\u00edo respeta la receta tradicional, en la que se utilizan ingredientes cl\u00e1sicos como manaza panochera, durazno criollo, pera lechera y chile poblano. Para su exquisita Nogada, emplea nuez de Castilla y reques\u00f3n fresco, tal como lo preparaban en la propia casa de Titita desde que era ni\u00f1a.<\/p>\n

En todas las sucursales de El Baj\u00edo puede servirse capeado o sin capear, seg\u00fan sea tu gusto, aunque para Titita, su favorita es la versi\u00f3n sin capear, pues es m\u00e1s ligera y amable con el est\u00f3mago.<\/p>\n

El Baj\u00edo fue fundado en 1972 por Ra\u00fal Ram\u00edrez Degollado y Alfonso Hurtado Morell\u00f3n, as\u00ed como por la reconocida chef Carmen \u00abTitita\u00bb Ram\u00edrez Degollado, quien le ha inyectado su pasi\u00f3n por la tradicional cocina mexicana a los deliciosos platillos que ah\u00ed sirven.<\/p>\n

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