{"id":69275,"date":"2020-07-15T00:00:00","date_gmt":"2020-07-15T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/foodie-experiences-noodles-con-calabaza-pattypan-y-un-toque-especial\/"},"modified":"2020-07-15T00:00:00","modified_gmt":"2020-07-15T00:00:00","slug":"foodie-experiences-noodles-con-calabaza-pattypan-y-un-toque-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/2020\/07\/15\/foodie-experiences-noodles-con-calabaza-pattypan-y-un-toque-especial\/","title":{"rendered":"Foodie Experiences: Noodles con calabaza pattypan y un toque especial"},"content":{"rendered":"

Texto: Ana Karen Cid<\/a><\/strong><\/p>\n

Hoy vamos a remontarnos a la comida asi\u00e1tica con un platillo que data de hace 4000 a\u00f1os.<\/p>\n

Estoy hablando de los famosos fideos, que a pesar de su antig\u00fcedad, siguen siendo un ‘must’ para comerlos en cualquier lugar. Los m\u00e1s tradicionales los encontrar\u00e1s en China, su consumo viene desde las m\u00e1s antiguas dinast\u00edas hasta la actualidad.<\/p>\n

Hay fideos gruesos, cortos, largos y finos. Para la receta de hoy, ocuparemos fideos largos y gruesos; hechos a base de huevo y trigo, y los acompa\u00f1aremos con calabazas pattypan, su textura y sabor dulce, hacen que la combinaci\u00f3n sea perfecta y ya ver\u00e1s, que te encantar\u00e1n.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

INGREDIENTES<\/strong>
\nPARA EL WOK:<\/strong>
\n400 gr de calabaza pattypan (La puedes conseguir en Abasto Fresh<\/a>)
\n1 cda de aceite de ajonjol\u00ed, cacahuate o aceite de olivo
\n1 manojo de esp\u00e1rragos
\n3 zanahorias
\nSoya baja en sodio (al gusto)
\nSalsa agridulce (al gusto)
\nAjonjol\u00ed
\n100 gr de nuez de la india (opcional)<\/p>\n

PARA MARINAR:<\/strong>
\n1 kg pollo en trocitos
\n3 cucharadas de maicena
\n3 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
\n6 cucharadas de salsa Teriyaki
\n100 ml de Ponzu (soya con lim\u00f3n)<\/p>\n

NOODLES:<\/strong>
\n400 gr de fideos de huevo y trigo
\n3 litros de agua
\n1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

Agregamos en un bowl la maicena, el vinagre, la salsa Teriyaki y la soya. Mezclar todo.<\/p>\n

Cortar el pollo en trozos peque\u00f1os y agregarlos a la salsa marinada por 30- 40 minutos. Dejar marinar.<\/p>\n

En un wok caliente, agregar el aceite de olivo, la calabaza pattypan, los esp\u00e1rragos cortados en tres partes y la zanahoria en lunitas. Una vez incorporado todo, sazonar con un poco pimienta fresca.<\/p>\n

En otro sart\u00e9n, fre\u00edr el pollo con aceite de ajonjol\u00ed (o cacahuate).<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

En una olla, calentar agua con un poquito de sal, al primer hervor, agregarle los fideos de huevo y trigo. Aprox 8 min. (Para 400 gramos de fideos, necesitas aproximadamente, 3 litros de agua).<\/span><\/p>\n

Una vez que el pollo ya est\u00e1 cocido, agregarlo al wok junto con las verduras. Al final, agregar los fideos y sazonar con un poco de soya.<\/span><\/p>\n

Puedes agregar ajonjol\u00ed y nuez de la india.<\/p>\n

Ya est\u00e1n listos tus noodles para servirlos, te recomiendo que le agregues salsa agridulce en la parte de arriba y revuelvas bien. Es un platillo chino que te encantar\u00e1, puedes optar por cambiar las verduras si gustas.<\/p>\n

A m\u00ed me gusta comprar en Abasto Fresh<\/a>, porque tienen verduras gourmet que combinan con todo y para los noodles, hay much\u00edsimas opciones a elegir. Buen provecho.<\/p>\n

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Texto: Ana Karen Cid Hoy vamos a remontarnos a la comida asi\u00e1tica con un platillo que data de hace 4000 a\u00f1os. Estoy hablando de los famosos fideos, que a pesar de su antig\u00fcedad, siguen siendo un ‘must’ para comerlos en cualquier lugar. Los m\u00e1s tradicionales los encontrar\u00e1s en China, su consumo viene desde las m\u00e1s … Ler mais<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":55252,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[3847,3848,3849,1036],"class_list":["post-69275","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-fideos","tag-foodie-experiences","tag-noodles","tag-receta"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-jpg.webp",1200,845,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-300x211.webp",300,211,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-768x541.webp",768,541,true],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-1024x721.webp",1024,721,true],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-jpg.webp",1200,845,false],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-jpg.webp",1200,845,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/noodles-04-18x12.webp",18,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Texto: Ana Karen Cid Hoy vamos a remontarnos a la comida asi\u00e1tica con un platillo que data de hace 4000 a\u00f1os. Estoy hablando de los famosos fideos, que a pesar de su antig\u00fcedad, siguen siendo un ‘must’ para comerlos en cualquier lugar. Los m\u00e1s tradicionales los encontrar\u00e1s en China, su consumo viene desde las m\u00e1s…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69275","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69275"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69275\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/55252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69275"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69275"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69275"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}