Belforno, significa «Bello Horno» y nace del pan focaccia y las pizzas que este bello rincón de la colonia Condesa guarda para sus comensales más exigentes.
El concepto nace con la experiencia de más de 15 años de Belfiore en Polanco, pero con una personalidad nueva, respetando la misma calidad, la misma base de cocina pero con nuevos platillos.
En este restaurante italiano, todo es hecho en casa: el pan, la pasta, los postres… no hay nada precocido, se hace todo al momento y con productos de la mejor calidad. La promesa de Berforno es ofrecerte una cocina auténtica, honesta, respetando el producto y la materia prima resaltándolo con los mejores ingredientes.
Cuando dicen Focacceria se refiere al pan que elaboran diariamente en el horno de leña, tienen focaccia rellena (panini) de diferentes ingredientes, salumeria, quesos, verduras grilladas y salsas o pestos.
A parte de las pizzas y focaccias que son parte de la especialidad de la casa, en el menú se pueden encontrar diferentes opciones antipasto desde carpaccio de pescado, res o betabel hasta antipasto de mariscos, burrata al horno y todo tipo de ensaladas. T
Hay opciones de pasta fresca, pastas rellenas, todas hechas también en casa, hasta risotto y pasta sin gluten.
Entre los platos fuertes puedes encontrar filete, salmón, atún y pescado a la sal y toda esta propuesta de cocina italiana con algunos toques creativos para adaptarse al público mexicano viene acompañada de una gran propuesta de vino Italiano.
Hay que destacar que todas las etiquetas de vino son italianas, de cantinas exclusivas en México y propuestas para todos los gustos.
Además si no tienes mucho tiempo, puedes pasar a su tienda gourmet, donde podrás pedir una foccacia preparada a tu gusto o pizza para llevar.
Belforno
Alfonso Reyes 108
Condesa.
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