{"id":72014,"date":"2021-08-10T00:00:00","date_gmt":"2021-08-10T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/maiz-tinto-el-lugar-para-saborear-verdadera-cocina-mexicana\/"},"modified":"2021-08-10T00:00:00","modified_gmt":"2021-08-10T00:00:00","slug":"maiz-tinto-el-lugar-para-saborear-verdadera-cocina-mexicana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2021\/08\/10\/maiz-tinto-el-lugar-para-saborear-verdadera-cocina-mexicana\/","title":{"rendered":"Ma\u00edz Tinto, el lugar para saborear verdadera cocina mexicana"},"content":{"rendered":"<blockquote>\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<div>Rica, diversa y considerada patrimonio de la humanidad, el arte culinario mexicano se compone de diversos platillos en los que se refleja la riqueza que se ha acumulado durante el tiempo: desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, a la colonial e incluso la contempor\u00e1nea y es que, pese a que nuestra cocina es reinventada continuamente, algo de nuestros pueblos originarios se mantiene latente en ella.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Todo aquel amante de la genuina gastronom\u00eda mexicana debe visitar Ma\u00edz Tinto, recinto que ofrece platillos de alta calidad con los cuales ha sabido sumarse en el top de los paladares m\u00e1s exigentes de conocedores, expertos y aficionados a comidas memorables mediante un men\u00fa en el que ning\u00fan detalle defrauda.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>El resultado de la visi\u00f3n personal -y sofisticada- del chef Ulises Palafox es una particular manera de entender la gastronom\u00eda mexicana, combin\u00e1ndola arm\u00f3nicamente con las t\u00e9cnicas, ingredientes y experiencia de sus propias experiencias en otras cocinas del mundo, misma que quiere que los comensales puedan experimentar.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>M\u00e1s que una cena nos encontramos ante una experiencia gastron\u00f3mica en la que se viaja por los sabores de diversas regiones de M\u00e9xico para presentar al comensal elaboraciones cl\u00e1sicas de su cocina, pero revisadas bajo el prisma particular del reconocido chef mexicano.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<div><\/div>\n<div>\n<blockquote>\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<div>Tienen muy presentes los productos de temporada en sus elaboraciones que sorprenden por su buena calidad y algunos especialmente brillantes como el at\u00fan del Pac\u00edfico servido sobre una crema de papa, coliflor rostizada y quelites salteados, tambi\u00e9n se pueden disfrutar unas enmoladas de pollo ba\u00f1adas en mole manchamanteles, un exquisito sirloin con carne del Norte de M\u00e9xico flameado con mezcal o el sorprendente aguachile de setas, son algunas de muchas opciones imperdibles que agradece el paladar al visitar Ma\u00edz Tinto.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>En cuanto a las bebidas, no paran con diversas opciones durante todo el d\u00eda; comenzando con deliciosos jugos para iniciar el d\u00eda: verde, antigripal o rojo con base de jugo de naranja, toronja o agua.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Por la tarde su selecci\u00f3n de vinos, tan cuidada como la del men\u00fa de comidas y definida por la sommelier Brenda Palafox, est\u00e1 compuesta por vinos principalmente mexicanos, contribuyendo a la industria vitivin\u00edcola de nuestro pa\u00eds y de amplias variedades: cl\u00e1sicos y modernos, espumosos, blancos, tintos y rosados y por la noche, su infinita barra de mixolog\u00eda, ofrece una carta de c\u00f3cteles de autor como la mezcalita al pastor, el tejuino Mitre y la hot Margarita, entre otros.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Cuentan tambi\u00e9n con una buena selecci\u00f3n de mezcales, tequilas y otros destilados que aportan un gusto especial a los platos y complementan los sabores.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<blockquote>\n<div dir=\"ltr\">\n<div dir=\"ltr\">\n<div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/blockquote>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rica, diversa y considerada patrimonio de la humanidad, el arte culinario mexicano se compone de diversos platillos en los que se refleja la riqueza que se ha acumulado durante el tiempo: desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, a la colonial e incluso la contempor\u00e1nea y es que, pese a que nuestra cocina es reinventada continuamente, algo de &#8230; 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