{"id":69883,"date":"2020-09-23T00:00:00","date_gmt":"2020-09-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/foodie-experiences-lasana-la-esencia-de-italia\/"},"modified":"2020-09-23T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-23T00:00:00","slug":"foodie-experiences-lasana-la-esencia-de-italia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/09\/23\/foodie-experiences-lasana-la-esencia-de-italia\/","title":{"rendered":"Foodie Experiences: Lasa\u00f1a, la esencia de Italia"},"content":{"rendered":"

Testo:\u00a0Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid<\/a><\/strong><\/p>\n

Buon pomeriggio! Una de las recetas que todos amamos de la cocina italiana es la lasa\u00f1a. Y es que pensar que en el horno se est\u00e1 cocinando una pasta con carne, salsa napolitana y queso parmesano es espectacular.<\/p>\n

Ya no hablemos de los olores que comienzan a emanar del horno, inundan la casa y hacen que nuestro apetito comience a crecer. Este platillo data desde el siglo XIV, y es de los preferidos en el mundo de la pasta.<\/p>\n

Acomp\u00e1\u00f1ame a prepararla.<\/p>\n

\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n
INGREDIENTES:<\/h6>\n

Pasta lasa\u00f1a precocida (caja azul- Barilla)
\n300 g carne cerdo
\n300 g carne Res
\nAceite de olivo
\n3 Zanahorias grandes
\n2 Cebolla medianas
\n6 Ajos
\n1 frasco pomodoro grande (600g)
\nEspecias italianas
\nPimienta
\nSal
\nMantequilla
\n150 g Queso parmesano rallado
\n500 g Queso manchego o gouda en l\u00e1minas
\nPeperoncino (opcional)
\nAlbahaca fresco
\nLaurel fresco
\nOr\u00e9gano fresco<\/p>\n

BOLO\u00d1ESA:<\/h6>\n

En un sart\u00e9n poner aceite de cocina, despu\u00e9s la zanahoria, la cebolla y el ajo finamente picados. Sazonar con especias italianas y poca sal.<\/p>\n

En otro sart\u00e9n, agregar aceite de cocina, y ya que est\u00e9 bien caliente, agregar los dos tipos de carne sazonados con sal de mar y pimienta molida. Esperar a que se cocine bien a punto de que no se seque.<\/p>\n

Agregar la carne al sart\u00e9n de la verdura.<\/p>\n

Ya que est\u00e1 bien mezclado agregar un cuadro de mantequilla, para que todo quede perfectamente incorporado.<\/p>\n

Inmediatamente agregar la salsa, ponerle un poco de agua al frasco para que se desprenda toda la salsa, condimentar con poquita sal, media cucharada de knor Suiza y un poquito de especies italianas de nuevo.<\/p>\n

SALSA BECHAMEL:<\/h6>\n

150 g mantequilla
\n150 g harina
\nPimienta
\nSal
\n500 ml de leche
\nPoner a derretir la mantequilla e inmediatamente, ya derretida, agregarle la harina, un poco de leche, media cucharadita de sal y pimienta al gusto. Revolver hasta que se incorporen todos los elementos.<\/p>\n

Pan con ajo:<\/h6>\n

250 ml de aceite de cocina
\n100 g mantequilla
\n4 a\u00f1os grandes finamente picados
\n250 g parmesano rallado<\/p>\n

ELABORACI\u00d3N:<\/h6>\n
\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

Engrasar con aceite de olivo el refractario o el molde donde se colocar\u00e1 la lasa\u00f1a.<\/p>\n

Primero se agrega una capa de salsa bechamel, despu\u00e9s la pasta de lasa\u00f1a precocida (directo de la caja), una capa de bolo\u00f1esa ya hecha bien distribuida, espolvorearle queso parmesano.<\/p>\n

Otra capa de pasta, capa de salsa bechamel y capa de queso manchego o gouda (en l\u00e1minas). Puedes optar por queso Oaxaca si no quieres un queso muy grasoso.<\/p>\n

Es opcional espolvorearle chile seco en hojuelas (peperoncino)<\/p>\n

Se repite en todas las capas, y al final queda una capa de bechamel y hasta arriba el queso.<\/p>\n

Se mete al horno, (ya precalentado) 25 minutos de 220 a 250 grados. Ir revisando.<\/p>\n

Todo va a depender del tipo de horno con el que la cocines. Yo ocupo un horno convencional y por eso te pongo esa temperatura. Si t\u00fa pudieras hacerla en un horno de le\u00f1a, estar\u00edas haciendo la receta m\u00e1s original, pero de cualquier forma te encantar\u00e1. Recuerda que el 29 de julio celebramos el D\u00eda de la Lasa\u00f1a, as\u00ed que no olvides guardar esta receta para prepararla.<\/p>\n

\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

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Texto:\u00a0Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid Buon pomeriggio! Una de las recetas que todos amamos de la cocina italiana es la lasa\u00f1a. Y es que pensar que en el horno se est\u00e1 cocinando una pasta con carne, salsa napolitana y queso parmesano es espectacular. Ya no hablemos de los olores que comienzan a emanar del … Leggi tutto<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":57587,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[428,3848,280,4802,4803,4282,1036,46],"class_list":["post-69883","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-cocina","tag-foodie-experiences","tag-italia","tag-lasana","tag-ntojo","tag-preparacion","tag-receta","tag-tendencias"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-jpg.webp",1200,874,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-300x219.webp",300,219,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-768x559.webp",768,559,true],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-1024x746.webp",1024,746,true],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-jpg.webp",1200,874,false],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-jpg.webp",1200,874,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/lasana-05-16x12.webp",16,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Texto:\u00a0Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid Buon pomeriggio! Una de las recetas que todos amamos de la cocina italiana es la lasa\u00f1a. Y es que pensar que en el horno se est\u00e1 cocinando una pasta con carne, salsa napolitana y queso parmesano es espectacular. Ya no hablemos de los olores que comienzan a emanar del…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57587"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}