Los chiles en nogada son de los platillos m\u00e1s ic\u00f3nicos de la alta cocina mexicana y son, tambi\u00e9n, el platillo de temporada por excelencia.<\/p>\n
Y aunque en Temporal no se hab\u00edan servido en a\u00f1os anteriores, en esta ocasi\u00f3n, el chef Diego P\u00e9rez Turner ha decidido incluirlos en la carta porque \u00abpens\u00e9 que ante esto que estamos viviendo, ser\u00eda muy bonito unirnos a esta tradici\u00f3n y que la gente hable m\u00e1s de cu\u00e1ntos chiles en nogada se ha comido y d\u00f3nde los ha probado, que de la pandemia que estamos viviendo. Adem\u00e1s aprovech\u00e9 para preparar la receta de mi pap\u00e1 y han gustado mucho\u00bb.<\/p>\n
Nosotros ya los probamos y, en efecto, son de los mejores chiles en nogada que hemos comido hasta el momento.<\/p>\n
Si quieres, puedes comerlos en Temporal\u00a0 o pedirlos para llevar, siempre con estricto apego a las medidas de higiene marcadas por las autoridades: uso de cubrebocas y tapetes sanitizantes, limpieza constante de superficies, lavado de manos, separaci\u00f3n de espacios, toma de temperatura, entre otras.<\/p>\n
La versi\u00f3n de Temporal es muy tradicional de este delicioso platillo con relleno a base de carne de res y de cerdo con un toque especial: \u00a1tocino!<\/p>\n
\u201cLa estacionalidad de los alimentos es una de las fuentes de inspiraci\u00f3n m\u00e1s importante en Temporal. Los chiles en nogada requieren dedicaci\u00f3n tanto en tiempo como en esmero. Ambos aspectos hacen de los chiles en nogada un estandarte de Temporal\u201d, dice el chef Diego.<\/p>\n
Propios de la cocina barroca, los chiles en nogada son una receta muy compleja tanto en su elaboraci\u00f3n como en el sabor, con una muy marcada influencia del Viejo Mundo. Son considerados internacionalmente uno de los m\u00e1s finos y representativos platillos de la alta cocina mexicana.<\/p>\n
Pru\u00e9balos \u00a1ya! en Temporal (Saltillo No. 1 esquina con Nuevo Le\u00f3n en la colonia Condesa).<\/p>\n
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