{"id":69698,"date":"2020-09-02T00:00:00","date_gmt":"2020-09-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/foodie-experiences-panquecitos-de-cafe-y-chocolate-para-esas-tardes-lluviosas\/"},"modified":"2020-09-02T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-02T00:00:00","slug":"foodie-experiences-panquecitos-de-cafe-y-chocolate-para-esas-tardes-lluviosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/09\/02\/foodie-experiences-panquecitos-de-cafe-y-chocolate-para-esas-tardes-lluviosas\/","title":{"rendered":"Foodie Experiences: Panquecitos de caf\u00e9 y chocolate, para esas tardes lluviosas"},"content":{"rendered":"

Testo: Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid<\/a><\/strong><\/p>\n

Estoy feliz de compartir esta receta contigo. Es muy importante que elijas un buen caf\u00e9 para lo que prepararemos hoy, ya que de eso depender\u00e1 el sabor de estos panquecitos.<\/p>\n

Yo eleg\u00ed un caf\u00e9 chiapaneco que tiene una dosis de durazno con almendras y cuerpo oscuro \u201cCaf\u00e9 mis ra\u00edces<\/strong><\/a>\u201d. Mezclando este caf\u00e9 con chocolate, tendr\u00e1s un pan \u00fanico que estoy segura, lo amar\u00e1s.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n
Ingredientes<\/h6>\n

2 cucharadas de caf\u00e9 \u201cCaf\u00e9 mis ra\u00edces\u201d de Chiapas
\n50 gr de cacao en polvo \u201cLe Cam\u00e9leon\u201d
\n2 tazas de harina de trigo
\n150 gr az\u00facar blanca
\n50 gr az\u00facar mascabado
\n2 cucharadas de polvo para hornear
\n350 ml leche
\n2 huevos
\n90 g mantequilla sin sal
\n1 cucharada de vainilla
\n1\/2 cucharadita de canela
\n1\/2 cucharadita de sal<\/p>\n

Elaboraci\u00f3n<\/h6>\n

Ponemos a hervir 1 taza de agua, ya que est\u00e1 caliente, agregamos dos cucharadas de caf\u00e9 chiapaneco \u201cCaf\u00e9 mis ra\u00edces\u201d<\/strong><\/a>. Despu\u00e9s de 5 minutos apagamos y colamos el caf\u00e9 en una taza.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

En un bowl cernimos las harina, junto con el cacao en polvo, el polvo para hornear, la sal y la canela.
\nEn otro bowl, batimos la mantequilla, de preferencia con batidora, una vez que cambia de color, a\u00f1adir el az\u00facar; despu\u00e9s los huevos uno por uno, la vainilla y al final la taza de caf\u00e9.<\/p>\n

Ya que todos los ingredientes est\u00e1n integrados, es hora de a\u00f1adir todo lo que cernimos en el primer bowl (los ingredientes secos) poco a poco.
\nAl final agregamos la leche y seguimos batiendo hasta tener una masa homog\u00e9nea.
\nPrecalentar el horno a 180\u00b0C
\nEngrasamos los moldes para los panquecitos, de preferencia con aceite vegetal en aerosol. O si gustas, puedes ponerle moldes de papel.
\nLlenamos los moldes con la mezcla dejando un cent\u00edmetro por molde para que inflen bien.
\nEs hora de llevarlos al horno. Dejarlos de 25 a 30 minutos a 180 \u00b0C.<\/p>\n

Ya es hora de qu\u00e9 saques el pan del horno y te sientes a disfrutarlo calientito. C\u00f3mo buen mexicano, el pan es indispensable en la mesa de nuestro hogar; no lo olvides. En este mes de lluvias y con un rico caf\u00e9 \u00a1voil\u00e1! Para volverse a enamorar.<\/p>\n

\"\"
Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

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