La cocina es el centro de la vida en el hogar, donde convivimos muy estrechamente y, por tanto, es un espacio clave en el que hay que aplicar medidas preventivas ante posibles infecciones. Especialmente en situaciones de riesgo sanitario, como en la actualidad sucede con el Covid-19.<\/p>\n
En primer lugar, hay que tener en cuenta que un virus es un microorganismo que no puede reproducirse en las superficies ni en los alimentos, pero s\u00ed puede permanecer en ellos.<\/p>\n
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Para evitar posibles infecciones, Maite Pelayo, microbi\u00f3loga portavoz t\u00e9cnico del Instituto Silestone, te indica c\u00f3mo protegerte de infecciones en la cocina.<\/p>\n
Dedicar 1 minuto al lavado de manos con agua tibia y jab\u00f3n, refregando durante 15 a 20 segundos vigorosamente, dedos, dorso de manos y mu\u00f1ecas.\u00a0 Secar luego con un pa\u00f1o limpio o toalla de papel de un solo uso.<\/p>\n<\/li>\n
Limpiar frecuentemente encimeras y superficies con un limpiador de hogar o con agua y jab\u00f3n, frot\u00e1ndolas con un estropajo destinado exclusivamente a este fin y dejar actuar unos minutos. Aclarar y secar con un pa\u00f1o limpio.<\/p>\n<\/li>\n
Mantener siempre limpios los espacios comunes, los pomos de las puertas y armarios, el interruptor de la luz, el tirador de la nevera\u2026<\/p>\n<\/li>\n
Cocinar los alimentos a\u00a0 temperatura elevada por encima de 70\u00ba C y mantenerlos protegidos para evitar recontaminaciones.<\/p>\n<\/li>\n
Si los alimentos no vamos a consumirlos de inmediato, refrigerarlos o mantenerlos calientes por encima de 65\u00ba C. Consumirlos lo antes posible.<\/p>\n<\/li>\n
Limpiar la vajilla y el menaje de cocina, preferentemente en lavavajillas, a m\u00e1xima temperatura.<\/p>\n<\/li>\n
Cambiar y lavar frecuentemente los trapos de cocina y el material textil en cada sesi\u00f3n de cocinado y a m\u00e1xima temperatura. Dejar los estropajos y bayetas en remojo con 10% de cloro durante cinco minutos.<\/p>\n<\/li>\n
Una vez finalizado el cocinado hacer una limpieza general de la cocina y el suelo y ventilar todo el ambiente.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n
Maite Pelayo, remarca que \u201csolo con nuestros actos y actitudes higi\u00e9nicas seremos capaces de cortar la propagaci\u00f3n de infecciones, protegiendo nuestra salud y la de otros colectivos m\u00e1s vulnerables\u201d.<\/p>\n
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