{"id":68654,"date":"2020-05-04T00:00:00","date_gmt":"2020-05-04T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/de-japon-para-baja-california-conoce-los-platillos-del-chef-marcelo-hisaki\/"},"modified":"2020-05-04T00:00:00","modified_gmt":"2020-05-04T00:00:00","slug":"de-japon-para-baja-california-conoce-los-platillos-del-chef-marcelo-hisaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/05\/04\/de-japon-para-baja-california-conoce-los-platillos-del-chef-marcelo-hisaki\/","title":{"rendered":"De Jap\u00f3n para Baja California, conoce los platillos del chef Marcelo Hisaki"},"content":{"rendered":"<p>Ante la emergencia sanitaria que enfrentamos por el COVID-19, la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Sustentable y Turismo (SEST) de Baja California realiza un trabajo de promoci\u00f3n tur\u00edstica del estado mediante la deliciosa gastronom\u00eda de Baja.<\/p>\n<p>La estrategia de comunicaci\u00f3n se lleva a cabo mediante transmisiones en vivo en el perfil oficial de Baja Norte en Facebook. Entre las presentaciones que se han hecho, est\u00e1 la del chef Marcelo Hisaki, uno de los integrantes de la nueva generaci\u00f3n de cocineros que est\u00e1n rompiendo esquemas y presentando innovaciones en la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n<p>Hisaki present\u00f3 dos recetas: la primera de <em>Gyo tataki don<\/em>, un estilo japon\u00e9s para preparar el pescado o la carne y la segunda para preparar un delicioso bud\u00edn de caramelo.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7852\" aria-describedby=\"caption-attachment-7852\" style=\"width: 2038px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-7852\" src=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/image1-1.jpeg\" alt=\"Gyo tataki don\" width=\"2048\" height=\"1365\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-7852\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Gyo tataki don.<\/figcaption><\/figure>\n<p>El chef Marcelo Hisaki es de origen japon\u00e9s e inici\u00f3 su gusto por la gastronom\u00eda en la Ciudad de M\u00e9xico, donde poco a poco desarroll\u00f3 su talento. Hisaki fue invitado por la Fundaci\u00f3n Turquois a continuar sus estudios en M\u00f3naco y realizar una especializaci\u00f3n en cocina francesa en el Liceo Hotelero.<\/p>\n<p>En 2013, inspirado por la riqueza y belleza de Baja California, abri\u00f3 un restaurante con su esposa y Chef Reyna Hisaki al que llam\u00f3 Amores y que est\u00e1 ubicado en el pueblo m\u00e1gico en Tecate.<\/p>\n<p>Su t\u00e9cnica en Amores se caracteriza por ser un concepto culinario de mezclas francesas, mexicanas y ra\u00edces orientales, que crea con los ingredientes de temporada, productos locales y un men\u00fa experimental que cambia todos los d\u00edas.<\/p>\n<p>El toque de Marcelo es creativo, fresco y acogedor, lo que lo ha llevado a destacar no solo en M\u00e9xico, sino en el resto del mundo. Su presencia en el medio gastron\u00f3mico es tan importante que este a\u00f1o ser\u00e1 el representante de M\u00e9xico para la final del <em>Bocuse d\u00b4Or<\/em>, en Lyon, Francia, certamen que se conoce como \u201clos juegos ol\u00edmpicos de la gastronom\u00eda\u201d.<\/p>\n<p>Entre las pr\u00f3ximas actividades para las transmisiones de la SEST, est\u00e1n charlas de turismo de naturaleza, catas virtuales con expertos en vino y cerveza, as\u00ed como din\u00e1micas para promover el turismo gastron\u00f3mico que te espera en Baja California\u00a0 despu\u00e9s de la contingencia.<\/p>\n<h6>Te puede interesar<\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/04\/27\/xcaret-reabrira-sus-instalaciones-el-1-de-junio\/\">XCARET REABRIR\u00c1 SUS INSTALACIONES EL 1 DE JUNIO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/05\/04\/indian-ftr-1200-elegancia-con-fibra-de-carbon\/\">INDIAN FTR 1200, ELEGANCIA CON FIBRA DE CARB\u00d3N<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/05\/01\/levis-presenta-coleccion-inspirada-en-super-mario\/\">LEVI&#8217;S PRESENTA COLECCI\u00d3N INSPIRADA EN SUPER MARIO<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ante la emergencia sanitaria que enfrentamos por el COVID-19, la Secretar\u00eda de Econom\u00eda Sustentable y Turismo (SEST) de Baja California realiza un trabajo de promoci\u00f3n tur\u00edstica del estado mediante la deliciosa gastronom\u00eda de Baja. 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