{"id":68184,"date":"2020-01-31T00:00:00","date_gmt":"2020-01-31T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/por-que-helena-puede-convertirse-en-el-nuevo-hotspot-de-la-juarez\/"},"modified":"2020-01-31T00:00:00","modified_gmt":"2020-01-31T00:00:00","slug":"por-que-helena-puede-convertirse-en-el-nuevo-hotspot-de-la-juarez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/it\/2020\/01\/31\/por-que-helena-puede-convertirse-en-el-nuevo-hotspot-de-la-juarez\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 Helena puede convertirse en el nuevo hotspot de la Ju\u00e1rez."},"content":{"rendered":"

Dentro del primer piso de Commvnitas \u2013un espacio chic que alberga moda, gastronom\u00eda y mezcal<\/strong> (\u00bfqu\u00e9 m\u00e1s se puede pedir?\u2013 se inaugura un nuevo restaurante que ofrece una cocina a las brasas, c\u00f3cteles de autor y un lineup<\/em> de DJs los fines de semana.\"\"<\/p>\n

Se trata de Helena<\/strong>, un nuevo spot gastron\u00f3mico que llega a Havre 42, en la colonia Ju\u00e1rez. El interesante concepto<\/strong> inicia con una barra de caf\u00e9, infusiones y mixolog\u00eda en la planta baja, donde las bebidas se pueden acompa\u00f1ar de pan dulce hecho en casa, baguettes o bowls de fruta. Un espacio ideal para trabajar con calma todos los d\u00edas desde las 9:00 de la ma\u00f1ana.\"\"<\/p>\n

El restaurante<\/h6>\n

Continuando hacia el primer piso se encuentra el restaurante. Este espacio transmite calma y brinda la sensaci\u00f3n de no estar en medio de la metr\u00f3poli. Algo as\u00ed como un peque\u00f1o oasis con arquitectura inspirada en el Mediterr\u00e1neo y Tulum<\/strong>.<\/p>\n

Sus muros con arcos est<\/span>\u00e1n recubiertos por chukum, (resina que crece en la regi\u00f3n de Yucat\u00e1n y una t\u00e9cnica prehisp\u00e1nica que utilizaban los mayas), sus cortinas de henequ\u00e9n son tejidas por artesanos mexicanos. En el centro tienen la silueta de una serpiente de yute, recubierta por bamb\u00faes.<\/p>\n

Al frente de su cocina se encuentra la chef Liliana Ojeda, <\/strong>de impresionante curr\u00edculum, pues ha trabajado en diferentes restaurantes internacionales, como Market y Spice Market en Qatar; Mix on the Beach, Puerto Rico; Unique by Ayana and Resort and Spa Bali.\"\"<\/strong><\/p>\n

Con lo anterior, no sorprende que la cocina de Helena tome ingredientes y sabores caracter\u00edsticos de cada uno de estos lugares<\/strong> para mezclarlos y reinterpretarlos en una amplia selecci\u00f3n de platillos.<\/p>\n

Ingredientes como papaya, coco, c\u00farcuma, galanga, hoja de kaffir, chiles thai, conchas frescas, pesca del d\u00eda desde Ensenada, ostiones del Pac\u00edfico, as\u00ed como sabores ahumados de le\u00f1a, carb\u00f3n<\/strong> y cocciones lentas infusionadas con distintos aromas, es lo que le da un toque \u00fanico.<\/p>\n

Helena es un espacio ideal para disfrutar con amigos para ir a comer, en la cena se ambienta con Dj\u2019s en vivo, su cocteler\u00eda esta compuesta por ingredientes frescos y frutas de temporada.\"\"<\/p>\n

Posizione: <\/em><\/strong>
\nHavre 42, Col. Ju\u00e1rez. <\/em>
\nTicket Promedio: <\/em><\/strong>
\n$650.00 MXN<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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