Hay distintas maneras de elaborar un vino dulce. \u00c9stas dependen de cada bodega, pero a grandes rasgos, hay tres.<\/p>\n
El primero consiste en la fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica parcial y adici\u00f3n del mosto (zumo de uva), haciendo as\u00ed, un vino dulce.<\/p>\n
El segundo es usando uvas sobre maduradas y se utiliza menos levadura en el proceso para que \u00e9sta no alcance a producir alcohol.<\/p>\n
Finalmente, est\u00e1 la llamada t\u00e9cnica del apagado, donde se corta el proceso de fermentaci\u00f3n a\u00f1adiendo alcohol neutro.<\/p>\n
El\u00a0Consejo Mexicano Vitivin\u00edcola<\/strong>\u00a0te comparte 5 vin\u00edcolas que cuentan con opciones de vino dulce y que est\u00e1n innovando para hacerlo llegar hasta tu hogar:<\/p>\n Esta bodega se encuentra en la pen\u00ednsula de Baja California y cuenta con m\u00e1s de 130 a\u00f1os de experiencia en la producci\u00f3n de vinos, pues fue fundada en 1888. Su vino tinto Tardo es una excelente opci\u00f3n para cerrar con broche de oro esa comida, cena o pl\u00e1tica con los amigos. Adem\u00e1s de que puedes lograr un buen maridaje con alg\u00fan postre. Este vino tiene un aroma con notas de frutos negros con fondos de madera chocolate y humo, que logran un sabor \u00fanico.<\/p>\n San Luis Potos\u00ed tambi\u00e9n es un orgulloso estado vin\u00edcola y en esta lista no podr\u00eda faltar un vino rosado. Justo para esta \u00e9poca del a\u00f1o, un vino fresco y dulce para compartir una tarde de pl\u00e1ticas con tu mejor amiga o para tener un break del home office. Imagina lo siguiente, salir al patio, jard\u00edn o incluso simplemente estar en la sala, una copa de vino Nicole de Cava Quintanilla, bowl de frutas frescas y un buen libro. Justo lo que necesitas para desconectarte un momento de la rutina.<\/p>\n Una bodega que se ha destacado por sus productos e innovaci\u00f3n es Valle Redondo, pues sus vinos llegan desde Aguascalientes hasta tu casa gracias a sus precios tan econ\u00f3micos. Sin duda, podr\u00e1s tener un vino de calidad a precios accesibles. Su espumoso es un vino tinto afrutado con cuerpo ligero, aroma delicado con notas frutales y un color rub\u00ed que tiene reflejos granates. Esta bodega quiere poner el vino al alcance de cualquier persona, por lo que si esta es de tus primeras experiencias vitivin\u00edcolas, esta es una gran opci\u00f3n.<\/p>\n Si lo tuyo son los vinos blancos, te recomendamos probar el Muscat Blanc de Hacienda de Letras. Este vino de mesa dulce blanco es un excelente acompa\u00f1amiento para un pollo ligeramente condimentado, ensaladas o incluso helado. Adem\u00e1s, es un excelente digestivo, as\u00ed que no lo pienses dos veces y avent\u00farate a conocer este vino afrutado con notas de manzana verde, pera y membrillo.<\/p>\n Otra vin\u00edcola de Coahuila es Bodegas Ferri\u00f1o. Su vino tinto dulce llamado Sangre de Cristo es dulce y afrutado. En \u00e9l, puedes detectar olores de uvas y cerezas, por lo que el maridaje perfecto lo puedes lograr con platillos agridulces, chiles en nogada, pasteles de tres leches o incluso, puedes crear una rica sangr\u00eda si lo mezclas con una fresca limonada.<\/p>\n As\u00ed que ahora conoces algunas bodegas 100% mexicanas que podr\u00e1n hacer que tus comidas o cenas sean totalmente diferentes. Y eso no es todo, Valle Redondo es la primera bodega que tiene un envase de vino individual. As\u00ed como lo lees, ahora podr\u00e1s llevar una copa de vino a cualquier lugar gracias a esta alianza con Tetra Pak.<\/strong><\/p>\n Actualmente varias bodegas a nivel mundial est\u00e1n haciendo la transici\u00f3n a envases de cart\u00f3n ya que es una alternativa m\u00e1s ecol\u00f3gica y f\u00e1cil de transportar para los consumidores. Adem\u00e1s. este tipo de envasado brindan una protecci\u00f3n excelente para el vino y no modifica su sabor. \u00a1No lo pienses m\u00e1s y prueba un vino pr\u00e1ctico y a un excelente precio!<\/p>\n La industria vin\u00edcola mexicana no para de sorprendernos, por lo que te recomendamos consumir diferentes vinos hechos en nuestro pa\u00eds con el que puedas compartir m\u00e1s que un momento con esas personas tan especiales para ti.<\/p>\n YOU MIGHT ALSO BE INTERESTED IN: <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Santo Tom\u00e1s<\/strong><\/h6>\n
Cava Quintanilla\u00a0\u00a0<\/strong><\/h6>\n
Valle Redondo<\/strong><\/h6>\n
Hacienda de Letras<\/h6>\n
Bodegas Ferri\u00f1o<\/h6>\n
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