{"id":71174,"date":"2021-03-18T00:00:00","date_gmt":"2021-03-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/chambao-fashion-grillhouse-abre-sus-puertas-en-cancun-para-disfrutar-la-mejor-gastronomia\/"},"modified":"2021-03-18T00:00:00","modified_gmt":"2021-03-18T00:00:00","slug":"chambao-fashion-grillhouse-abre-sus-puertas-en-cancun-para-disfrutar-la-mejor-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2021\/03\/18\/chambao-fashion-grillhouse-abre-sus-puertas-en-cancun-para-disfrutar-la-mejor-gastronomia\/","title":{"rendered":"Chambao Fashion Grillhouse abre sus puertas en Canc\u00fan para disfrutar la mejor gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

Es la calidad de las viandas y el ambiente; es la forma de involucrarse con el fuego para honrar a los cortes, y la exclusividad del producto; es el escenario y el ritmo con el que los momentos se suscitan aqu\u00ed; son las impresiones y la plasticidad de una propuesta art\u00edstica que acompa\u00f1a la arquitectura deslumbrante y el repertorio\u00a0ad hoc<\/em>\u00a0que imprime el DJ, alimentando los c\u00e1lidos espacios de toda la experiencia.<\/strong><\/p>\n

Chambao<\/strong>, la octava apertura de\u00a0Grupo Rosa Negra<\/strong>, ahora en Canc\u00fan, es todo lo que jam\u00e1s has visto ensamblado en una\u00a0grill house<\/em>, y por eso mismo, es un hito en la moda, en el devenir de los nuevos conceptos de parrilla y fuego en M\u00e9xico. Desde que abri\u00f3 en Tulum, apenas coincidiendo con las navidades,\u00a0Chambao\u00a0<\/strong>ha sorprendido a la comunidad gastron\u00f3mica de la zona, por su \u00e9xito sin precedentes, y \u00e9sta no es una frase acu\u00f1ada para proyectarlo, es una realidad palpable.<\/p>\n

Chambao<\/strong>\u00a0es un concepto hecho a mano. Es un manojo de detalles, en donde la gastronom\u00eda coincide y se enriquece con el entorno sibarita que advierte rusticidad y exotismo, lujo y arte.<\/p>\n

El jard\u00edn y la terraza son protagonistas en el dise\u00f1o, con materiales que se desprenden de sus extremidades para crear un ambiente acogedor. Maderas antiguas, detalles en cobre, lujosos sillones y texturas confortables que entretejen historias.<\/strong><\/p>\n

En la parrilla una propuesta \u00fanica en el pa\u00eds armada por cortes japoneses omi, Kobe y takamori. El primero, producto de una larga tradici\u00f3n ganadera que se desprende desde la \u00e9poca de los se\u00f1ores Shogun; el segundo pertenece a un club de r\u00edgidos est\u00e1ndares en el desarrollo de los programas c\u00e1rnicos, y muy famoso en todo el mundo; el tercero representa la tradici\u00f3n nipona nativa y una alimentaci\u00f3n estricta que incluye cereales fermentados<\/strong>, de ah\u00ed que hace a\u00f1os, se pensara que el ganado japon\u00e9s era alimentado tambi\u00e9n con cerveza.<\/p>\n

Cortes naturales\u00a0Creekston Farms<\/em>;\u00a0wangus<\/em>\u00a0australianos de Jacks Creek y otros productos. Del mar: salm\u00f3n tyee, un exclusivo programa de cr\u00eda individual de la especie en Nueva Zelanda; tambi\u00e9n salm\u00f3n de Tasmania; alaskan king crab; langostas australianas, mexicanas y estadounidenses; sepia, este cefal\u00f3podo primo del calamar, que el chef entrega con una consistencia suave y sedosa; camar\u00f3n tigre U1, el m\u00e1s grande y el m\u00e1s apreciado en el mundo<\/strong> por su sabor y tama\u00f1o; entre una larga lista de productos premium de elite.<\/p>\n

Se dise\u00f1\u00f3 una cocteler\u00eda especial para\u00a0Chambao, adem\u00e1s del\u00a0shisha lounge<\/em>, con una exclusiva selecci\u00f3n de sabores ex\u00f3ticos y fragancias sofisticadas.<\/strong> Los sentidos te explotan ante una lluvia de impresiones motivadas por inesperados pasajes visuales que suceden durante la noche y envuelven los entornos.<\/p>\n

Un carnicero se aproximar\u00e1 a tu mesa para sugerirte el corte ideal, adem\u00e1s de invitarte a conocer\u00a0The Butcher<\/em>\u2019s Boutique<\/em>, en donde se ofrecen exclusivos cortes de carne; wagyu reserve, org\u00e1nicos y a\u00f1ejados.<\/p>\n

Otra de las especialidades en\u00a0Chambao, son sus exclusivos y deliciosos cortes\u00a0melted in your mouth<\/em>, cocinados lentamente a baja temperatura durante 16 horas, con cerveza\u00a0stout,\u00a0<\/em>como el short rib y el brisket horneado durante 12 hora; finalmente, carnes dry-aged 28 d\u00edas, que conceden sabores y texturas espectaculares.<\/strong><\/p>\n

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