{"id":69174,"date":"2020-07-03T00:00:00","date_gmt":"2020-07-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/weekend-chef-lucete-con-este-estofado-aleman\/"},"modified":"2020-07-03T00:00:00","modified_gmt":"2020-07-03T00:00:00","slug":"weekend-chef-lucete-con-este-estofado-aleman","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2020\/07\/03\/weekend-chef-lucete-con-este-estofado-aleman\/","title":{"rendered":"Weekend chef: l\u00facete con este estofado alem\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p>Este fin de semana sorprende a todos con esta receta alemana de un delicioso estofado alem\u00e1n Schmorbranten.<\/p>\n<p><strong>Ingredients:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 gr de Rib Eye o el corte de carne de preferencia<\/li>\n<li>2 cebollas<\/li>\n<li>Aceite<\/li>\n<li>2 a 3 cucharadas de salsa de soya<\/li>\n<li>140 ml de vinagre bals\u00e1mico<\/li>\n<li>500 ml de caldo de carne<\/li>\n<li>2 cucharadas de mostaza<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p>Macera la carne con mostaza, sal y pimienta al gusto. Deja reposar de 2 a 3 horas.<\/p>\n<p>Una vez macerada la carne, calienta el sart\u00e9n con un poco de aceite en la parrilla de inducci\u00f3n <a href=\"http:\/\/www.schonesbauen.mx\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Sch\u00f6nes Bauen <\/strong><\/a>con una temperatura de entre 140\u00b0C y 160\u00b0C; si no cuentas con la parrilla, puedes hacerlo en la estufa.<\/p>\n<p>Coloca la carne y cocina hasta llegar al nivel de cocci\u00f3n deseado. Agrega los 140 ml de vinagre bals\u00e1mico y mueve para que se impregne de una manera adecuada.<\/p>\n<p>Posteriormente, agrega la cebolla picada en sean gajos alargados. Una vez que la cebolla \u00e9ste cocinada, incorpora la salsa de soya para darle m\u00e1s sabor.<\/p>\n<p>El siguiente paso es agrega el caldo de carne y mezclar bien dando vuelta a la carne. Aumenta la temperatura de la parrilla a 200\u00b0 C y tapa hasta que hierva y se evapore gran parte del caldo.\u00a0Puedes cocinarlo tambi\u00e9n en el horno por 1 hora a 140\u00b0 C.<\/p>\n<p>Una vez listo servir con las guarniciones de su preferencia, sin embargo, el plato original se sirve con col roja y pur\u00e9 de papas.<\/p>\n<h6>YOU MAY ALSO BE INTERESTED IN<\/h6>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2020\/07\/01\/amate-del-rio-el-hotel-ideal-para-hospedarte-en-el-pueblo-magico-de-malinalco\/\">AMATE DEL R\u00cdO, EL HOTEL IDEAL PARA HOSPEDARTE EN EL PUEBLO M\u00c1GICO DE MALINALCO<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2020\/07\/02\/drink-factory-americano-un-clasico-preparado-con-campari\/\">DRINK FACTORY: AMERICANO, UN CL\u00c1SICO PREPARADO CON CAMPARI<\/a><\/p>\n<p><a href=\"\/\">VAIL ABRE SUS PUERTAS PARA DESCUBRIR NUEVAS AVENTURAS ESTE VERANO<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este fin de semana sorprende a todos con esta receta alemana de un delicioso estofado alem\u00e1n Schmorbranten. 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