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PAELLA NEGRA DE MARISCOS<\/strong><\/h6>\nIngredientes<\/strong><\/p>\n\n- 750 gr arroz<\/li>\n
- 5 l de caldo de pollo, pescado o verduras<\/li>\n
- 50 ml de tinta de calamar<\/li>\n
- 50 ml de vinagre blanco<\/li>\n
- 200 ml de aceite de oliva extra virgen<\/li>\n
- 1 pz de cebolla blanca mediana cortada en julianas<\/li>\n
- 1 rama de romero fresco<\/li>\n
- 6 dientes de ajo fileteados<\/li>\n
- 5 jitomates en cubos<\/li>\n
- 1 taza de perejil picado<\/li>\n
- 500 gr de camar\u00f3n<\/li>\n
- 500 gr de pulpo cocido<\/li>\n
- 500 gr de filete de pescado<\/li>\n
- 500 gr de mejill\u00f3n<\/li>\n
- Sal de Colima al gusto<\/li>\n
- 3 limones<\/li>\n
- 1 pan hogaza grande de Sotero<\/li>\n<\/ul>\n
Procedimiento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\nDisuelve el vinagre blanco en la tinta de calamar y reserva.<\/p>\n
Sofr\u00ede la cebolla y el ajo fileteado con el aceite de oliva en una cacerola, de preferencia una paellera; una vez que se vuelvan trasl\u00facidos, a\u00f1ade la taza de jitomate picado y sofr\u00ede por 10 minutos.<\/p>\n
Pasado este tiempo, a\u00f1ade el fondo (caldo de pollo, pescado o verduras) y cocina por 5 minutos. Agrega el vinagre con la tinta de calamar, la ramita de romero fresco y sazona con sal al gusto.<\/p>\n
Una vez que empiece a hervir, a\u00f1ade el arroz en forma de cruz y posteriormente agrega los mariscos comenzando con el pescado, pulpo, mejill\u00f3n y hasta el final el camar\u00f3n, para que quede arriba.<\/p>\n
Cocina a fuego bajo por 20 o 25 minutos, y una vez que est\u00e9 listo el arroz, decora con gajos de lim\u00f3n y acompa\u00f1a con pan de hogaza.<\/p>\n
GE Profile y el Chef Aqulies Ch\u00e1vez felicitan a los pap\u00e1s mexicanos y les desean que disfruten en casa de una celebraci\u00f3n \u00fanica y deliciosa.<\/p>\n
Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h6>\n
DRINK FACTORY: COCTELES ESPECTACULARES PARA CELEBRAR EL D\u00cdA DEL PADRE<\/a><\/p>\nTRES ACCESORIOS IDEALES SI TIENES UN PAP\u00c1 FOODIE<\/a><\/p>\n
- \n
- 750 gr arroz<\/li>\n
- 5 l de caldo de pollo, pescado o verduras<\/li>\n
- 50 ml de tinta de calamar<\/li>\n
- 50 ml de vinagre blanco<\/li>\n
- 200 ml de aceite de oliva extra virgen<\/li>\n
- 1 pz de cebolla blanca mediana cortada en julianas<\/li>\n
- 1 rama de romero fresco<\/li>\n
- 6 dientes de ajo fileteados<\/li>\n
- 5 jitomates en cubos<\/li>\n
- 1 taza de perejil picado<\/li>\n
- 500 gr de camar\u00f3n<\/li>\n
- 500 gr de pulpo cocido<\/li>\n
- 500 gr de filete de pescado<\/li>\n
- 500 gr de mejill\u00f3n<\/li>\n
- Sal de Colima al gusto<\/li>\n
- 3 limones<\/li>\n
- 1 pan hogaza grande de Sotero<\/li>\n<\/ul>\n
Procedimiento\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n
Disuelve el vinagre blanco en la tinta de calamar y reserva.<\/p>\n
Sofr\u00ede la cebolla y el ajo fileteado con el aceite de oliva en una cacerola, de preferencia una paellera; una vez que se vuelvan trasl\u00facidos, a\u00f1ade la taza de jitomate picado y sofr\u00ede por 10 minutos.<\/p>\n
Pasado este tiempo, a\u00f1ade el fondo (caldo de pollo, pescado o verduras) y cocina por 5 minutos. Agrega el vinagre con la tinta de calamar, la ramita de romero fresco y sazona con sal al gusto.<\/p>\n
Una vez que empiece a hervir, a\u00f1ade el arroz en forma de cruz y posteriormente agrega los mariscos comenzando con el pescado, pulpo, mejill\u00f3n y hasta el final el camar\u00f3n, para que quede arriba.<\/p>\n
Cocina a fuego bajo por 20 o 25 minutos, y una vez que est\u00e9 listo el arroz, decora con gajos de lim\u00f3n y acompa\u00f1a con pan de hogaza.<\/p>\n
GE Profile y el Chef Aqulies Ch\u00e1vez felicitan a los pap\u00e1s mexicanos y les desean que disfruten en casa de una celebraci\u00f3n \u00fanica y deliciosa.<\/p>\n
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TRES ACCESORIOS IDEALES SI TIENES UN PAP\u00c1 FOODIE<\/a><\/p>\n