{"id":68285,"date":"2020-03-03T00:00:00","date_gmt":"2020-03-03T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/milos-buen-sazon-y-mejor-ambiente\/"},"modified":"2020-03-03T00:00:00","modified_gmt":"2020-03-03T00:00:00","slug":"milos-buen-sazon-y-mejor-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2020\/03\/03\/milos-buen-sazon-y-mejor-ambiente\/","title":{"rendered":"Milo’s: buen saz\u00f3n y mejor ambiente"},"content":{"rendered":"

Milo’s es un restaurante-bar que, desde que abri\u00f3 sus puertas, en 2010, ha ido transformando el men\u00fa hasta convertirse en\u00a0 un aut\u00e9ntico bistrot franc\u00e9s.<\/p>\n

La cocina de Milo’s est\u00e1 en constante evoluci\u00f3n, por tal raz\u00f3n los platillos var\u00edan de acuerdo con los ingredientes que sean de temporada.<\/strong> Algunos son de consumo local, como las hortalizas de las chinampas de Yolcan (una red de personas comprometidas con el rescate de las chinampas de Xochimilco),\u00a0otros del extranjero, como quesos provenientes de Francia o aceitunas kalamata, de Grecia.<\/p>\n

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Foto: Plato de quesos franceses: Tomme blanche, pav\u00e9 du nord, higos y mermelada de ciruela.<\/figcaption><\/figure>\n

En los tiempos de comida y cena se pueden encontrar entradas variadas, como el plato de quesos franceses, fondue Raclette y montaditos; sin dejar a un lado los vegetales, como el bowl de quinoa con vegetales rostizados, o las zanahorias de Yolcan con queso feta.<\/p>\n

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Foto: Pavlova, cremoso de cabra, ciruela moscatel, higos y pistaches. Milo’s.<\/figcaption><\/figure>\n

En el apartado de los platillos principales, puedes encontrar\u00a0 diferentes risottos y Tonarelli, parpadelle en rag\u00fa, pulpo, salm\u00f3n, lobina rayada y pollo<\/strong>. Mientras que el plato de frutas de temporada, croque madame, benedictinos, huevos Milo’s con mole preparado por el chef, chilaquiles y jugos, son ideales para el desayuno.<\/p>\n

Alejandra Hegewisch y Fernando de Ibarrola han sido los encargados de dirigir y destacar a Milo’s por encima de la creciente oleada de nuevos restaurantes y ofertas gastron\u00f3micas que nacen d\u00eda a d\u00eda en la ciudad.<\/p>\n

Al frente de la cocina de Milo\u2019s se encuentra el joven chef Carlos Cifuentes, de formaci\u00f3n mexicana-francesa,<\/strong> y que utiliza diferentes t\u00e9cnicas para la cocci\u00f3n de productos, como el rostizado y el braseado. La primera mantiene las cualidades del producto, sin tener que pasar por agua o la plancha, y la segunda, para piezas de carne duras, como el rabo de buey.<\/p>\n

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Foto: Lobina, coliflor rostizada, beurre blanc de albahaca, lim\u00f3n y cebolla.<\/figcaption><\/figure>\n

La decoraci\u00f3n afrancesada de Milo’s, su ubicaci\u00f3n y sus platillos con ingredientes de primera calidad, lo convierten en el lugar perfecto para tener una comida casual con amigos o familia cualquier d\u00eda de la semana.<\/p>\n

Ubicaci\u00f3n:<\/strong>
\nAmsterdam 308, Col. Condesa.<\/p>\n

Jazz en vivo:<\/strong>
\nJueves 21:00 hrs.<\/p>\n

Horarios:
\nLunes a mi\u00e9rcoles: 8:00 hrs. – 23:00 hrs.
\nJueves a s\u00e1bado: 8:00 hrs. – 00:00 hrs.
\nDomingos: 9:00 hrs. – 20:00 hrs.<\/p>\n

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