{"id":67986,"date":"2019-11-12T00:00:00","date_gmt":"2019-11-12T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/pujol-el-lujo-hecho-restaurante-en-mexico\/"},"modified":"2019-11-12T00:00:00","modified_gmt":"2019-11-12T00:00:00","slug":"pujol-el-lujo-hecho-restaurante-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/2019\/11\/12\/pujol-el-lujo-hecho-restaurante-en-mexico\/","title":{"rendered":"Pujol, luxury made restaurant in Mexico"},"content":{"rendered":"

En esta ocasi\u00f3n en el restaurante de la semana, el Chef Enrique Olvera<\/strong>, sigue cosechando reconocimientos a nivel global gracias a su restaurante mexicano Pujol,<\/strong> el cual se encuentra en el lugar n\u00famero tres, del listado de los 50 mejores restaurantes de Latino Am\u00e9rica en 2019.<\/strong><\/p>\n

El Pujol, incluye en sus propuestas, exquisitos ingredientes representativos de la cocina tradicional mexicana y la sutileza como caracter\u00edstica en la construcci\u00f3n de sus platillos que lo hacen mantenerse dentro del ranking.<\/p>\n

\"Chef<\/p>\n

Todos y cada uno de los comensales que visitan el lugar caen rendidos ante la saz\u00f3n y los sabores de la gastronom\u00eda de nuestro pa\u00eds, siendo esto determinante para que los cr\u00edticos gastron\u00f3micos celebren la propuesta de Pujol y considerando sus platillos como un lujo para la degustaci\u00f3n del sabor.<\/p>\n

El restaurante de Enrique Olvera, siempre se est\u00e1 transformando, refresca sus ideas mirando al futuro sin dejar de lado al pasado<\/strong>. Desde sus comienzos nunca quiso imitar ni seguir las recetas, ya que para \u00e9l la cocina es un proceso t\u00e9cnico, creativo e intelectual.<\/p>\n

\"Platillos<\/p>\n

Es necesario precisar que el concepto del restaurante Pujol ofrece dos alternativas: el men\u00fa degustaci\u00f3n y su barra de tacos omakase.<\/p>\n

El men\u00fa degustaci\u00f3n est\u00e1 dividido en dos secciones: Ma\u00edz y Mar,<\/strong> ambas cuentan con seis tiempos donde la entrada y el \u201cmole madre, mole nuevo\u201d se hacen presentes.<\/p>\n

La opci\u00f3n omakase<\/strong> es la \u00fanica que incluye bebidas y es realizada en 11 tiempos con maridaje,<\/strong> otro punto a considerar si deseas probar los platillos del mejor restaurante de M\u00e9xico es que tendr\u00e1s que hacer una reservaci\u00f3n con anticipaci\u00f3n ya que el espacio es exclusivo.<\/p>\n

\"Pujol<\/p>\n

A 19 a\u00f1os de abrir\u00a0Pujol, Olvera es uno de los referentes de la cocina mexicana en el mundo<\/strong>, el amor que siente Olvera por el ma\u00edz y a las tortillas lo llevaron a crear el local Molino El Pujol en la Ciudad de M\u00e9xico, as\u00ed que no te puedes perder esta agradable experiencia en el coraz\u00f3n de Polanco.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

On this occasion in the restaurant of the week, Chef Enrique Olvera, continues to reap global recognition thanks to his Mexican restaurant Pujol, which is ranked number three on the list of the 50 best restaurants in Latin America in 2019. The Pujol, includes in its proposals, exquisite ingredients representative of the ... Read more<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":49360,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[138,215,216,172,217,218,219,220,221,46],"class_list":["post-67986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-chef","tag-enrique-olvera","tag-maiz","tag-mar","tag-mole","tag-omakase","tag-polanco","tag-pujol","tag-restaurante","tag-tendencias"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-jpg.webp",1200,600,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-300x150.webp",300,150,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-768x384.webp",768,384,true],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-1024x512.webp",1024,512,true],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-jpg.webp",1200,600,false],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-jpg.webp",1200,600,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/7-18x9.webp",18,9,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"En esta ocasi\u00f3n en el restaurante de la semana, el Chef Enrique Olvera, sigue cosechando reconocimientos a nivel global gracias a su restaurante mexicano Pujol, el cual se encuentra en el lugar n\u00famero tres, del listado de los 50 mejores restaurantes de Latino Am\u00e9rica en 2019. El Pujol, incluye en sus propuestas, exquisitos ingredientes representativos…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67986","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67986"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67986\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67986"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67986"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67986"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}