{"id":71018,"date":"2021-02-23T00:00:00","date_gmt":"2021-02-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/lo-nuevo-en-hoteleria-y-alimento-con-inspiracion-francesa-en-la-roma\/"},"modified":"2021-02-23T00:00:00","modified_gmt":"2021-02-23T00:00:00","slug":"lo-nuevo-en-hoteleria-y-alimento-con-inspiracion-francesa-en-la-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/de\/2021\/02\/23\/lo-nuevo-en-hoteleria-y-alimento-con-inspiracion-francesa-en-la-roma\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda con inspiraci\u00f3n francesa en la Roma"},"content":{"rendered":"<p>\u00bfAlguna vez te has preguntado qu\u00e9 es la cocina de autor y por qu\u00e9 se le llama as\u00ed? \u00bfQu\u00e9 tiene de diferente este tipo de gastronom\u00eda en los restaurantes a la convencional? \u00bfEn qu\u00e9 se inspira y por qu\u00e9 es buena idea que sea parte de un hotel?<\/p>\n<p>Bien, pues se llama cocina de autor al estilo de las creaciones de un chef ejecutivo, las cuales no siguen una tendencia, t\u00e9cnica particular o son espec\u00edficas de un pa\u00eds.<\/p>\n<p>La combinaci\u00f3n de t\u00e9cnicas en la cocina de autor es una l\u00ednea en la que el chef expresa su personalidad y su madurez como experto culinario. La oferta gastron\u00f3mica de Plat\u00f3, el nuevo restaurante ubicado en <strong>Maison Salamanca, fusiona lo mejor de las t\u00e9cnicas francesas con la cocina mexicana.<\/strong><\/p>\n<p>Bajo la filosof\u00eda de utilizar productos locales mediante procesos altamente cuidados y detallados, se logran platillos \u00fanicos que, mezclados con un servicio impecable en una atm\u00f3sfera \u00fanica, lograr\u00e1n cautivar todos tus sentidos.<\/p>\n<p>\u201cPorque en Plat\u00f3 comprendemos que la experiencia de nuevos sabores y olores es abierta a todos los paladares, Maison Salamanca acerca esta propuesta gastron\u00f3mica a toda persona que nos visite en la colonia Roma\u201d, asegura Jaime Levy, CEO de JL Consulting.<\/p>\n<p>El nuevo concepto de Maison Salamanca integra no solo la oferta tur\u00edstica de excelencia en servicio y calidad; una apuesta original de dise\u00f1o que combina elementos e \u00edconos de la arquitectura francesa y mexicana; y exquisitos platillos de cocina de autor como la tosta de cremoso de aguacate, <strong>una deliciosa composici\u00f3n de pan r\u00fastico, cremoso de aguacate, huevos perfectos, hojuelas de tocino y germen de trigo,<\/strong> o qu\u00e9 decir de una tosta\u00a0de frutos negros elaborada a base de pan r\u00fastico, tapenade, queso maduro de vaca, lechuga sangr\u00eda, tomate fresco, frutos negros (higo y blueberry) o unos tradicionales huevos benedictinos.<\/p>\n<figure id=\"attachment_23698\" aria-describedby=\"caption-attachment-23698\" style=\"width: 739px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-23698\" src=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Tosta-de-frutos-negros.jpg\" alt=\"\" width=\"749\" height=\"500\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-23698\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Tosta de frutos negros, Maison Salamanca.<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cNuestra misi\u00f3n es dejar en los hu\u00e9spedes y visitantes una experiencia \u00fanica de servicio, cordialidad y gastronom\u00eda, para Maison Salamanca, la cocina de autor, m\u00e1s que un riesgo, es una aventura, para quien lo prepara y para los comensales\u201d, dice Jaime Levy, CEO de JL Consulting.<\/p>\n<p>En M\u00e9xico, pocos son los lugares que acu\u00f1an este tipo de gastronom\u00eda combinados con un hospedaje de lujo y calidad, pero \u00bfpor qu\u00e9? Los obst\u00e1culos son principalmente econ\u00f3micos y culturales, ya que la mayor\u00eda de las personas en el pa\u00eds tienen preferencia por platos vastos, mientras que la cocina de autor usualmente es una degustaci\u00f3n de creaciones muy bien dise\u00f1adas.<\/p>\n<p><strong>Das k\u00f6nnte Sie auch interessieren<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/de\/2021\/02\/15\/aeromexico-recibe-nivel-platino-por-sus-medidas-de-salud\/\">AEROM\u00c9XICO RECIBE NIVEL PLATINO POR SUS MEDIDAS DE SALUD<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/de\/2021\/02\/15\/dos-smoothies-para-iniciar-tus-mananas\/\">DOS SMOOTHIES PARA INICIAR TUS MA\u00d1ANAS<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/de\/2021\/02\/14\/crepas-red-velvet-para-encender-la-flama-del-amor\/\">CREPAS \u201cRED VELVET\u201d PARA ENCENDER LA FLAMA DEL AMOR<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">&#8230;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfAlguna vez te has preguntado qu\u00e9 es la cocina de autor y por qu\u00e9 se le llama as\u00ed? \u00bfQu\u00e9 tiene de diferente este tipo de gastronom\u00eda en los restaurantes a la convencional? \u00bfEn qu\u00e9 se inspira y por qu\u00e9 es buena idea que sea parte de un hotel? 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