{"id":70107,"date":"2020-10-21T00:00:00","date_gmt":"2020-10-21T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/vina-tarapaca-celebra-145-anos-elaborando-vinos-de-tradicion\/"},"modified":"2020-10-21T00:00:00","modified_gmt":"2020-10-21T00:00:00","slug":"vina-tarapaca-celebra-145-anos-elaborando-vinos-de-tradicion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/de\/2020\/10\/21\/vina-tarapaca-celebra-145-anos-elaborando-vinos-de-tradicion\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 celebra 145 a\u00f1os elaborando vinos de tradici\u00f3n"},"content":{"rendered":"

Durante siglos, el arte de la viticultura se ha desarrollado en todo el mundo y ha conseguido evolucionar hasta convertirse en una tradici\u00f3n, y este a\u00f1o, Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 celebra su legado como uno de los principales productores de vino a nivel mundial durante los \u00faltimos 145 a\u00f1os.<\/p>\n

Desde el primer a\u00f1o de su creaci\u00f3n, Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 ha sido reconocido a nivel nacional e internacional por la calidad de sus vinos con grandes premios internacionales desde su fundaci\u00f3n, algo que no es fortuito, sino el resultado de a\u00f1os de estudio para conseguir al Gran Reserva de todo Chile.<\/p>\n

Para comprender c\u00f3mo es que Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 ha conseguido colocarse como un referente de la enolog\u00eda mundial, es necesario trasladarse a Isla de Maipo, una regi\u00f3n ubicada a las orillas de la Cordillera de los Andes, y escenario que posee 611 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos propiedad de la elegante vi\u00f1a.<\/p>\n

El R\u00edo Maipo, los deshielos de las monta\u00f1as, los minerales de la tierra, las brisas frescas y neblinas matinales provenientes del Oc\u00e9ano Pac\u00edfico, han creado la combinaci\u00f3n natural perfecta para conseguir distintivos\u00a0 perfiles de suelo, y a trav\u00e9s de las t\u00e9cnicas m\u00e1s modernas ha permitido extraer el m\u00e1ximo de potencial de cada terru\u00f1o dentro de los vi\u00f1edos.<\/p>\n

Es as\u00ed que gracias a las condiciones clim\u00e1ticas y geogr\u00e1ficas, Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 ha conseguido plantar variedades de uva de primera calidad, que van desde las cl\u00e1sicas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Petit Verdot,\u00a0 hasta e\u00f1 Carm\u00e9n\u00e8re, una uva que se cre\u00eda extinta en todo el mundo y que resurgi\u00f3 de las cenizas para colocarse como una de las cepas m\u00e1s ic\u00f3nicas de todo Chile y que ahora forma parte del portafolio de extraordinarios vinos Tarapac\u00e1.<\/p>\n

\u00bfQui\u00e9n es Sebasti\u00e1n Ruiz?<\/strong><\/h6>\n

Despu\u00e9s de 145 a\u00f1os haciendo historia, numerosas personas han contribuido para alcanzar los m\u00e1s altos est\u00e1ndares de calidad enol\u00f3gica. Uno de ellos es Sebasti\u00e1n Ruiz, En\u00f3logo Jefe de Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 y responsable de la elaboraci\u00f3n de la emblem\u00e1tica l\u00ednea Gran Reserva Tarapac\u00e1 desde hace seis a\u00f1os.<\/p>\n

La figura de Sebasti\u00e1n ha conseguido mantener la reconocida excelencia enol\u00f3gica de la vi\u00f1a, pero imprimiendo su sello que rescata elementos del terroir en sus vinos y que demuestra la amplia experiencia del experto, as\u00ed como el perfeccionamiento de su t\u00e9cnica y conocimientos en la elaboraci\u00f3n de vinos en los a\u00f1os de su carrera profesional.<\/p>\n

Y como todo imperio, Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 tiene su propia joya de la corona: Gran Reserva Tarapac\u00e1. Una selecci\u00f3n de vinos de calidad excepcional, distinguidos y elegantes, que han acompa\u00f1ado las celebraciones m\u00e1s inolvidables y que lo colocan en el primer lugar de todo Chile. La l\u00ednea Gran Reserva est\u00e1 elaborada con las mejores uvas de los vi\u00f1edos del Fundo Tarapac\u00e1. Un vino que encarna toda la tradici\u00f3n del savoir faire de Vi\u00f1a Tarapac\u00e1.<\/p>\n

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Foto: Vi\u00f1a Tarapac\u00e1.<\/figcaption><\/figure>\n
Las etiquetas m\u00e1s emblem\u00e1ticas<\/strong><\/h6>\n

Son Carm\u00e9nere y Cabernet Sauvignon. Por un lado, el Gran Reserva Tarapaca Cabernet Sauvignon 2017, posee un color rojo rub\u00ed con reflejos viol\u00e1ceos y un sabor estructurado de cuerpo medio con buena longitud, posee taninos redondos y maduros, con un final agradable y persistente que marida con quesos, carnes rojos y risotto de champi\u00f1\u00f3n.<\/p>\n

El Gran Reserva Tarapaca Carm\u00e8nere 2017, es representativo de la casa por ser una uva representativa de Chile, al haber sido cosechado en la \u00faltima semana de abril, proviene de un suelo que aporta gran textura, con taninos elegantes y suaves con un color rojo rub\u00ed intenso, que maridan a la perfecci\u00f3n con pastas y salsas cremosas, vegetales y pescados como at\u00fan o salm\u00f3n.<\/p>\n

Los vi\u00f1edos, al estar situados en uno de los 35 hotspots de biodiversidad del mundo, desde la vi\u00f1a\u00a0 han trabajado arduamente para conservar las m\u00e1s de 2,000 hect\u00e1reas de bosque nativo que los rodean, contribuyendo activamente a la protecci\u00f3n de la tierra como parte de su plan de siete a\u00f1os, que busca preservar y proteger toda la biodiversidad end\u00e9mica y nativa del Fundo de Tarapac\u00e1.<\/p>\n

La historia de Vi\u00f1a Tarapac\u00e1 sigue escribi\u00e9ndose, pero hay algo que queda claro: es una empresa que ha sabido evolucionar y trascender en el tiempo, y que ha dejado un fuerte legado en la viticultura a nivel mundial, marcando el paso a seguir del sector y cuya evoluci\u00f3n seguir\u00e1 deleitando cada rinc\u00f3n del planeta.<\/p>\n

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