{"id":71838,"date":"2021-07-24T00:00:00","date_gmt":"2021-07-24T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/mayorazgo-celebra-el-dia-internacional-del-tequila-de-la-mano-de-fernando-martinez-y-daniel-carillo\/"},"modified":"2021-07-24T00:00:00","modified_gmt":"2021-07-24T00:00:00","slug":"mayorazgo-celebra-el-dia-internacional-del-tequila-de-la-mano-de-fernando-martinez-y-daniel-carillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2021\/07\/24\/mayorazgo-celebra-el-dia-internacional-del-tequila-de-la-mano-de-fernando-martinez-y-daniel-carillo\/","title":{"rendered":"Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila de la mano de Fernando Mart\u00ednez y Daniel Carillo"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este a\u00f1o tequila Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila con un men\u00fa muy mexicano de la mano de Fernando Martinez, chef de Migrante y Casa Kun en el hotel Carlota, acompa\u00f1ado de Daniel Carrillo \u2014<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">brand ambassador<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de tequila Mayorazgo; adem\u00e1s de chef y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bartender,<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> que se unieron para sorprendernos con un maridaje exquisito.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El men\u00fa est\u00e1 dise\u00f1ado para ofrecer una experiencia <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">fine dining<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0bajo un ambiente relajado, en donde comer y beber bien crean el ambiente de Cantina Mayorazgo. Cuatro platillos y cuatro cocteles, que acompa\u00f1ados entre s\u00ed evocan los aromas y sabores de una cocina tradicional mexicana.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el primer tiempo, se pueden encontrar elementos como el bollo, que reinterpreta un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">bao<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> taiwan\u00e9s, con el cl\u00e1sico suadero acompa\u00f1ado por una horchata hecha a base de arroz de sushi y <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">tahini<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el segundo tiempo, la acidez del <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">tonkatsu<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y de la ciruela, conjugan los sabores del tomatillo, el jengibre y los chiles lactofermentados. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para el tercer tiempo la frescura del tomillo y la pimienta rosa del coctel insignia contrasta con las especias del chichilo. <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, pero no menos importante, los aromas c\u00edtricos de la naranja y l\u00e1cteos del queso, maridan con el proceso de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">milk punch<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> clarificado que evoca un postre tradicional mexicano, la carlota de lim\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h6><b>Primer tiempo<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bollo asado de suadero confitado con pure de cebollas caramelizadas y ajo negro<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coctel: Horchata de ajonjol\u00ed con Mayorazgo<\/span><\/p>\n<h6><b>Segundo tiempo<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vuelve a la vida de callo de hacha de Ensenada en <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">tonkatsu<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y ciruela de temporada<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coctel: Michelada Cristalina con jugo verde y chiles lactofermentados<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_27995\" aria-describedby=\"caption-attachment-27995\" style=\"width: 1697px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-27995\" src=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Vuelve-a-la-vida-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-27995\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Vuelve a la vida, cortes\u00eda Mayorazgo.<\/figcaption><\/figure>\n<h6><b>Tercer tiempo<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mole chichilo servido con cabeza de res confitada con pur\u00e9 de hongos de temporada con ajo y cebolla caramelizada y pur\u00e9 de chayote rostizado<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coctel: Sutil Tonic<\/span><\/p>\n<h6><b>Cuarto tiempo<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tarta de queso ligera curado con naranjas, helado de cedr\u00f3n y xoconostle confitado<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Coctel: Clarified Carlota <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Milk Punch<\/span><\/i><\/p>\n<figure id=\"attachment_27996\" aria-describedby=\"caption-attachment-27996\" style=\"width: 1697px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-27996\" src=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Cremoso-de-requeso\u0301n-scaled.jpg\" alt=\"\" width=\"1707\" height=\"2560\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-27996\" class=\"wp-caption-text\">Foto: Cremoso de requeso\u0301n, cortes\u00eda de Mayorazgo.<\/figcaption><\/figure>\n<h6><b>Horchata de Ajonjol\u00ed con Mayorazgo<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">6 oz de horchata de ajonjol\u00ed<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 \u00bd oz de tequila Mayorazgo Cristalino<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Enfriar un vaso <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">old fashioned<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> con hielo y retirar el excedente de agua. Verter una onza y media de tequila y a\u00f1adir seis onzas de horchata de ajonjol\u00ed previamente enfriada por al menos una hora.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Subreceta para un litro de Horchata de Ajonjol\u00ed<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 ml de agua<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">500 ml de leche de almendra<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 ml de leche condensada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 gr de arroz para sushi<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00bd raja de canela<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">50 gr de <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">tahini<\/span><\/i><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 ml de leche condensada<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Remojar 200 gr de arroz para sushi con media raja de canela en medio litro de agua durante la noche. Por la ma\u00f1ana licuar y a\u00f1adir 200 ml de leche condensada junto con 50 gr de<\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\"> tahini<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h6><b>Michelada Cristalina con jugo verde y chiles lactofermentados<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 \u00bd oz de tequila Mayorazgo Cristalino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 oz de jugo verde con chiles lactofermentados<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Top <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">de cerveza lager\u00a0<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un jarrito, verter una onza y media de tequila, cinco onzas de jugo verde y a\u00f1adir un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">top<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de cerveza, previamente enfriada.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Subreceta para un litro de jugo verde con chiles lactofermentados<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">3 tomatillo<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u215b pimiento verde<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u215b chile poblano<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">5 cm de apio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">2 rebanadas de jengibre<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 raja de jalape\u00f1o lactofermentado*<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Triturar en un procesador todos los ingredientes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">* Para lactofermentar la raja de jalape\u00f1o, a\u00f1adir una pizca de sal, sellar al vac\u00edo y dejar fermentar una semana.<\/span><\/p>\n<h6><b>Sutil Tonic<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 \u00bd oz de tequila Mayorazgo Cristalino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">Top<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de agua quina<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Granos de pimienta rosa<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Una rama de tomillo fresco como garnitura<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Enfriar un vaso <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">old fashioned<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> con hielo y retirar el excedente de agua. Verter una onza y media de tequila junto con un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">top<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> de agua quina. A\u00f1adir granos de pimienta rosa al gusto, una rama de tomillo fresco y revolver para incorporar los ingredientes.<\/span><\/p>\n<h6><b>Clarified Carlota Milk Punch<\/b><\/h6>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><i><span style=\"font-weight: 400;\">750 ml de tequila Mayorazgo Cristalino infusionado con vainilla de Papantla<\/span><\/i><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">750 ml leche de vaca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">200 ml de jarabe natural<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">75 ml de jugo de lim\u00f3n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un recipiente, verter el jugo de lim\u00f3n, jarabe natural y tequila, revolver. Una vez incorporados, verter la mezcla en un segundo recipiente con la leche de vaca y dejar reposar durante al menos 20 minutos. Una vez que se corte la leche, filtrar el l\u00edquido por un colador de malla fina, despu\u00e9s por una <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">nut milk bag<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> y por \u00faltimo por un filtro para caf\u00e9. Enfriar el l\u00edquido y servir una onza y media en un <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">shot<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Subreceta para 750 ml de tequila Mayorazgo Cristalino infusionado con vainilla de Papantla<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ingredientes:\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">750 ml de tequila Mayorazgo Cristalino<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"2\"><span style=\"font-weight: 400;\">1 rajas de vainilla de Papantla<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Preparaci\u00f3n:<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En un recipiente, a\u00f1adir una raja de vainilla en 750 ml de tequila y dejar infusionar por al menos 2 horas. Retirar las rajas de vainilla y almacenar el l\u00edquido.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"single-entry-wrap\">\n<div class=\"entry single-entry iframe-loaded\">\n<p><strong>\u0642\u062f \u062a\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0647\u062a\u0645\u064b\u0627 \u0623\u064a\u0636\u064b\u0627 \u0628\u0640<\/strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2021\/07\/20\/girard-perregaux-laureato-absolute-infrared-limitado-a-88-piezas\/\">GIRARD-PERREGAUX LAUREATO ABSOLUTE INFRARED, LIMITADO A 88 PIEZAS<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2021\/07\/21\/infiniti-qx60-2022-la-vida-con-estilo\/\">INFINITI QX60 2022, LA VIDA CON ESTILO<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2021\/07\/14\/maurice-lacroix-crece-alianza-con-mahindra-racing\/\">MAURICE LACROIX CRECE ALIANZA CON MAHINDRA RACING<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este a\u00f1o tequila Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila con un men\u00fa muy mexicano de la mano de Fernando Martinez, chef de Migrante y Casa Kun en el hotel Carlota, acompa\u00f1ado de Daniel Carrillo \u2014brand ambassador de tequila Mayorazgo; adem\u00e1s de chef y bartender, que se unieron para sorprendernos con un maridaje exquisito.\u00a0 El &#8230; <a title=\"Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila de la mano de Fernando Mart\u00ednez y Daniel Carillo\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2021\/07\/24\/mayorazgo-celebra-el-dia-internacional-del-tequila-de-la-mano-de-fernando-martinez-y-daniel-carillo\/\" aria-label=\"Read more about Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila de la mano de Fernando Mart\u00ednez y Daniel Carillo\">\u0627\u0644\u0642\u0631\u0623 \u0627\u0644\u0645\u0632\u064a\u062f<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":64439,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[8276,4482,46,1277],"class_list":["post-71838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-dia-internacional-del-tequila","tag-mayorazgo","tag-tendencias","tag-tequila"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-jpg.webp",1600,1067,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-300x200.webp",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-768x512.webp",768,512,true],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-1024x683.webp",1024,683,true],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-1536x1024.webp",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-jpg.webp",1600,1067,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Cocteles-Cantina-Mayorazgo-Dinner-in-the-Sky-scaled-1-18x12.webp",18,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Este a\u00f1o tequila Mayorazgo celebra el D\u00eda Internacional del Tequila con un men\u00fa muy mexicano de la mano de Fernando Martinez, chef de Migrante y Casa Kun en el hotel Carlota, acompa\u00f1ado de Daniel Carrillo \u2014brand ambassador de tequila Mayorazgo; 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