{"id":69998,"date":"2020-10-07T00:00:00","date_gmt":"2020-10-07T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/foodie-experiences-sushi-california-con-salsa-tampico\/"},"modified":"2020-10-07T00:00:00","modified_gmt":"2020-10-07T00:00:00","slug":"foodie-experiences-sushi-california-con-salsa-tampico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2020\/10\/07\/foodie-experiences-sushi-california-con-salsa-tampico\/","title":{"rendered":"Foodie Experiences: Sushi California con salsa Tampico"},"content":{"rendered":"

Texto:\u00a0Ana Karen Cid* \/ Foodie Cid<\/a><\/strong><\/p>\n

Hoy te traigo uno de los rollos japoneses m\u00e1s frescos, ricos y f\u00e1ciles de hacer. La comida japonesa se ha convertido en una de las m\u00e1s solicitadas en M\u00e9xico, y el sushi, es de las comidas m\u00e1s pedidas tanto en restaurantes, como para domicilio.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 te parece si esta ocasi\u00f3n, t\u00fa preparas tus propios rollos? Aqu\u00ed te traigo todos los trucos para que te vuelvas un chef de sushi. Empezaremos con el m\u00e1s f\u00e1cil y b\u00e1sico, el California roll.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n
Ingredientes Sushi:<\/h6>\n

PARA 10 ROLLOS:<\/strong>
\n(Para 1 1\/2 porci\u00f3n de arroz : 2 porciones de agua)
\n4 tazas arroz para sushi
\n5 tazas agua
\n60 ml vinagre de arroz (Si no tienes, puedes ocupar de manzana o blanco)
\n2 cdas az\u00facar
\n1 cda sal
\n10 piezas de Alga Nori
\n6 barras de Surimi
\n2 pepinos
\n250 g queso crema en barra
\nSemillas de s\u00e9samo o ajonjol\u00ed
\nAguacate al gusto<\/p>\n

Ingredientes Salsa Tampico:<\/h6>\n

3 cucharadas de mayonesa
\n1\/4 cebolla finamente picada
\n1\/2 cucharadita de aceite de ajonjol\u00ed
\n2 barras de Surimi finamente picado<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n
Elaboraci\u00f3n:<\/h6>\n

Lavar muy bien el arroz, y ponerlo a remojar en agua. Dejarlo 20 minutos. Tirar el agua.
\nHervir con agua limpia 5 tazas – 15 min<\/p>\n

En un bowl, agregar el vinagre de arroz, el az\u00facar y la sal, despu\u00e9s meter al micro por un 45 segundos
\nPasar a un recipiente el arroz hervido y agregarle la mezcla caliente. Con una pala de madera, mover delicadamente para que el arroz respire.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

Dejar enfriar. Ya est\u00e1 listo el arroz para preparar los rollos.<\/p>\n

Ponerle una bolsa de pl\u00e1stico a los tapetes de bamb\u00fa, colocar el alga nori exactamente que las l\u00edneas coincidan, despu\u00e9s una cama de arroz , lo m\u00e1s delgado que se pueda, a continuaci\u00f3n los ingredientes a elegir.
\nEn este caso como haremos California roll, pondremos la mitad de una barrita de surimi al centro del alga extendida, pepino, queso crema y aguacate.<\/p>\n

IMPORTANTE:<\/strong> Si quieres que el arroz quede afuera, necesitas voltear el Alga con el arroz (de manera que el arroz quede boca abajo y ahora si pones los ingredientes).<\/p>\n

Empiezas a enrollar uniforme y fuertemente. Le agregas al rollo semillas de s\u00e9samo o ajonjol\u00ed. Mojas un poco el cuchillo y cortas el rollo empezando por la mitad.<\/p>\n

Es hora de hacer la salsa Tampico. En un bowl, agregas todos los ingredientes (mayonesa, aceite de ajonjol\u00ed, surimi y cebolla), los revuelves muy bien y despu\u00e9s la refrigeras por lo menos media hora.
\nSirves los rollos y agregas salsa Tampico.<\/p>\n

Refrigera para que quede m\u00e1s fresco.<\/p>\n

Puedes optar por servir en un plato de madera, un refractario de vidrio, o un plato de tu agrado.<\/p>\n

Esta ocasi\u00f3n hicimos el rollo California por ser el m\u00e1s popular y los ingredientes son muy f\u00e1ciles de conseguir.<\/p>\n

Pero puedes optar por probar con otros ingredientes, y si lo quieres m\u00e1s elaborado, puedes poner alguna fruta como aguacate o mango; o ya sea alg\u00fan pescado o marisco de tu gusto, crudo o flameado. Es una receta para preparar en familia. Disfr\u00fatala.<\/p>\n

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Foto: Ana Karen Cid.<\/figcaption><\/figure>\n

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