{"id":69842,"date":"2020-09-18T00:00:00","date_gmt":"2020-09-18T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/weekend-chef-creme-brulee-de-los-palacios-europeos-a-tu-mesa\/"},"modified":"2020-09-18T00:00:00","modified_gmt":"2020-09-18T00:00:00","slug":"weekend-chef-creme-brulee-de-los-palacios-europeos-a-tu-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2020\/09\/18\/weekend-chef-creme-brulee-de-los-palacios-europeos-a-tu-mesa\/","title":{"rendered":"Weekend chef: Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, de los palacios europeos a tu mesa"},"content":{"rendered":"

Sencilla y refinada a la vez, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e es un postre exquisito. La combinaci\u00f3n de la costra de az\u00facar crocante caramelizada, junto con la suavidad que proporciona la natilla, es un verdadero deleite al paladar.<\/p>\n

Este postre se remonta a la Edad Media, en la que ya se preparaban natillas similares. Fue hasta 1691 cuando el chef galo Fran\u00e7ois Massialot public\u00f3 en su libro \u00abLe cuisinier ro\u00efal et bourgeois\u00bb la receta tal como la conocemos en la actualidad.<\/p>\n

Hay dos pa\u00edses que se disputan su creaci\u00f3n original. Mientras que en Espa\u00f1a se afirma que la crema catalana es la original y que los franceses solo hicieron ligeros cambios, los brit\u00e1nicos aseguran que fue inventada y servida como postre tradicional en el Trinity College de la Universidad de Cambridge en 1879.<\/strong> Esta versi\u00f3n es menos dulce y m\u00e1s densa que la cocinada por los franceses.<\/p>\n

Sin importar qui\u00e9n ni d\u00f3nde fue creada, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e se mantiene como uno de los postres preferidos de los foodies de este mundo.<\/p>\n

Los expertos de KitchenAid quieren que te vuelvas un experto repostero y ac\u00e1 te comparten la receta original:<\/p>\n

Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e cl\u00e1sica<\/strong><\/h6>\n

Ingredientes:
\n\u25cf 2 tazas de crema de leche.
\n\u25cf 5 yemas de huevo.
\n\u25cf 1\/2 taza de az\u00facar granulada (m\u00e1s otro poco para caramelizar).
\n\u25cf 1 1\/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
\n\u25cf Frutos rojos frescos (mora, frambuesa o fresa).
\n\u25cf Hojas de menta fresca para decorar.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h6>\n

1. Precalienta el horno a 160\u00baC.
\n2. Bate las yemas y el az\u00facar hasta lograr una mezcla suave y cremosa. Agrega la crema de leche y la vainilla; mezcla suavemente.
\n3. Pon los moldes para la crema en un recipiente para hornear con agua caliente que llegue a la mitad de los moldes. Vierte la mezcla y hornea de 45 a 60 minutos. Para saber si ya est\u00e1 cocida, inserta un cuchillo como prueba, el cual debe salir limpio.
\n4. Coloca los moldes sobre un trapo de cocina, deja enfriar y reposar por 15 minutos.
\n5. Ajusta el horno a una temperatura baja. Espolvorea una capa delgada y uniforme de az\u00facar granulada sobre las natillas cocidas. Coloca de nuevo los moldes en el recipiente para hornear, esta vez con agua fr\u00eda. Hornea de 3 a 5 minutos o hasta que el az\u00facar se derrita y se forme una dorada corteza caramelizada. Si prefieres, puedes hacer el quemado con un soplete de cocina.
\n6. Decora con los frutos rojos y las hojas de menta, y sirve.<\/p>\n

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Sencilla y refinada a la vez, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e es un postre exquisito. La combinaci\u00f3n de la costra de az\u00facar crocante caramelizada, junto con la suavidad que proporciona la natilla, es un verdadero deleite al paladar. Este postre se remonta a la Edad Media, en la que ya se preparaban natillas similares. Fue hasta 1691 … \u0627\u0644\u0642\u0631\u0623 \u0627\u0644\u0645\u0632\u064a\u062f<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":57425,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[138,4738,3341],"class_list":["post-69842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria","tag-chef","tag-creme-brulee","tag-kitchenaid"],"uagb_featured_image_src":{"full":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01.png",518,436,false],"thumbnail":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01-150x150.png",150,150,true],"medium":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01-300x253.png",300,253,true],"medium_large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01.png",518,436,false],"large":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01.png",518,436,false],"1536x1536":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01.png",518,436,false],"2048x2048":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01.png",518,436,false],"trp-custom-language-flag":["https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/CremeBrulee01-14x12.png",14,12,true]},"uagb_author_info":{"display_name":"admin","author_link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/author\/soporte_4z6oqe9k\/"},"uagb_comment_info":0,"uagb_excerpt":"Sencilla y refinada a la vez, la cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e es un postre exquisito. La combinaci\u00f3n de la costra de az\u00facar crocante caramelizada, junto con la suavidad que proporciona la natilla, es un verdadero deleite al paladar. Este postre se remonta a la Edad Media, en la que ya se preparaban natillas similares. Fue hasta 1691…","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69842","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=69842"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/69842\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57425"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=69842"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=69842"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=69842"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}