{"id":69612,"date":"2020-08-23T00:00:00","date_gmt":"2020-08-23T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/vipexperiences.mx\/deigo-restaurante-liderado-por-el-chef-yoshitake-yanagi-reabre-sus-puertas-en-la-del-valle\/"},"modified":"2020-08-23T00:00:00","modified_gmt":"2020-08-23T00:00:00","slug":"deigo-restaurante-liderado-por-el-chef-yoshitake-yanagi-reabre-sus-puertas-en-la-del-valle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vipexperiences.mx\/ar\/2020\/08\/23\/deigo-restaurante-liderado-por-el-chef-yoshitake-yanagi-reabre-sus-puertas-en-la-del-valle\/","title":{"rendered":"Deigo, liderado por el chef Yoshitake Yanagi, reabre sus puertas en La Del Valle"},"content":{"rendered":"

Deigo, fundado hace 24 a\u00f1os por el chef japon\u00e9s Genshin Oyakawa en el coraz\u00f3n de la colonia Del Valle<\/strong> como un restaurante japon\u00e9s tradicional, es actualmente liderado por Yoshitake Yanagi, qui\u00e9n desde hace un tiempo ha estado actualizando el concepto de Deigo, respetando completamente la tradici\u00f3n japonesa, pero integrando innovaci\u00f3n que va desde el servicio hasta los sabores.<\/p>\n

\"Yoshitake
Foto:\u00a0 Chef Yoshitake Yanagi.<\/figcaption><\/figure>\n

Yoshitake aprendi\u00f3 que para mantenerse presente en la mesa de sus clientes m\u00e1s fieles, se requer\u00eda m\u00e1s que cumplir con las normas establecidas por el gobierno<\/strong>, hab\u00eda que integrarlas completamente como un estilo de vida nuevo y como buen japon\u00e9s, hab\u00eda que dominarlas y perfeccionarlas. Algunas de las lecciones aprendidas que m\u00e1s funcionaron durante la planeaci\u00f3n de la reapertura de Deigo fueron:<\/p>\n

    \n
  1. Digitalizar el men\u00fa es igual a minimizar el contacto.<\/strong> Es por eso que desde un tiempo antes de la reapertura, en Deigo se postean los men\u00fas y fotos de los m\u00e1s de 150 platillos que se ofrecen a trav\u00e9s de sus redes sociales como Instagram y Facebook.<\/li>\n
  2. Mantener el contacto con los comensales. El preorder y las reservaciones deben de estar siempre disponibles para hacer m\u00e1s corta la espera de los ansiados alimentos. Utilizar WhatsApp para solicitar reservaciones o hacer pedidos hace la conexi\u00f3n m\u00e1s personal y nos permite interactuar de una manera f\u00e1cil y segura.<\/strong><\/li>\n
  3. Asegurar al staff es igual de importante que mantener sanos y seguros a los comensales. Las medidas sanitarias para los comensales, como el acceso, donde no solo es necesario desinfectar el calzado o entrar con cubrebocas y careta,<\/strong> sino que tambi\u00e9n es indispensable el lavado de manos en un lavamanos dise\u00f1ado espec\u00edficamente para no tocar las superficies con las manos, ya sea por el dispensador autom\u00e1tico de jab\u00f3n o toallas, o la toma de agua con pedal que son acciones necesarias para asegurar la salubridad en todos los niveles para cada una de las personas que est\u00e9n dentro del establecimiento. La distancia entre mesas y la separaci\u00f3n con acr\u00edlicos, el staff usa uniformes limpios, cubrebocas y careta, se lava constantemente las manos y brinda utensilios desinfectados.<\/li>\n
  4. Continuar con las entregas a domicilio. Deigo Debibar\u012b (delivery en japon\u00e9s \u30c7\u30ea\u30d0\u30ea\u30fc) naci\u00f3 durante la cuarentena, buscando ofrecer una experiencia gastron\u00f3mica japonesa cuidando la frescura y la calidad de los ingredientes, que seguir\u00e1 disponible debido a su \u00e9xito. Permite recrear la experiencia japonesa en casa, mientras se sirven algunos de los platillos m\u00e1s emblem\u00e1ticos como el Shoyu Ramen o el Fuwa Fuwa Cheesecake.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Deigo ha reforzado sus protocolos sanitarios y permanecer\u00e1 abierto siempre y cuando las instituciones gubernamentales lo consideren sano.<\/p>\n

    El men\u00fa est\u00e1 disponible para servicio a domicilio en la colonia Del Valle via direct message de Instagram en @deigococinajaponesa y tambi\u00e9n est\u00e1 disponible para pick up.<\/p>\n

    \u0642\u062f \u062a\u0643\u0648\u0646 \u0645\u0647\u062a\u0645\u064b\u0627 \u0623\u064a\u0636\u064b\u0627 \u0628\u0645\u0627 \u064a\u0644\u064a<\/strong><\/p>\n

    LOS SABORES DE LOUSIANA EN LA DOCENA<\/a><\/p>\n

    DRINK FACTORY: PRUEBA ESTE COCTEL DE T\u00c9 DE MANZANILLA Y BUSHMILLS BLACK BUSH<\/a><\/p>\n

    EL ESP\u00cdRITU DE JAMAICA COBRA VIDA CON \u201cCHILL LIKE A JAMAICAN\u201d<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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