Gerardo Rivera abri\u00f3 y desarroll\u00f3 diversos restaurantes en la Ciudad de M\u00e9xico, como La Fen\u00eatre y Sales y Soles, y fue disc\u00edpulo de Olivier Lombard, con quien aprendi\u00f3 lo mejor de la cocina internacional.<\/p>\n
A lo largo de su carrera, el chef Rivera ha tenido destacadas participaciones representando a M\u00e9xico en concursos mundiales y festivales, como los de R\u00edo de Janeiro, Sao Paulo y Buenos Aires, y sus conocimientos son apreciados por cocineros de todo el planeta. <\/span><\/p>\n Gracias a ello tambi\u00e9n fue jurado internacional las contiendas gastron\u00f3micas en Lyon Francia, Uruguay y Chile.<\/span><\/p>\n Gerardo Rivera es un grande entre los cocineros mexicanos. El e<\/span>gresado de la Universalidad Iberoamericana, es chef ejecutivo del hotel Fiesta Americana Grand los Cabos, y chef corporativo de Grupo Posadas.<\/p>\n A lo largo de sus m\u00e1s de 29 a\u00f1os de carrera el chef ha recibido muchos reconocimientos, pero entre los que m\u00e1s resaltan est\u00e1 el que obtuvo en 1999, al colocar a M\u00e9xico en el noveno lugar mundial en el Bocuse D’Or, la contienda culinaria m\u00e1s importante de gastronom\u00eda.<\/p>\n Los reconocimientos no terminan ah\u00ed, pues este mes Gerardo Rivera obtuvo el t\u00edtulo de \u201cChef del A\u00f1o\u201d por el Comit\u00e9 de Distinci\u00f3n de Vatel Club M\u00e9xico A.C., un organismo creado para favorecer el intercambio cultural entre Francia y M\u00e9xico a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda y avalada por L’Academie Culinaire de France.<\/p>\n Este reconocimiento le fue otorgado gracias a su aportaci\u00f3n a la gastronom\u00eda nacional, ense\u00f1anza a las nuevas generaciones y representaci\u00f3n de M\u00e9xico en todo el mundo. Actualmente, el Chef Gerardo Rivera trabaja en su proyecto m\u00e1s ambicioso: \u201cLa Distral\u201d, el innovador concepto de grill mexicano, con inspiraci\u00f3n regional que abri\u00f3 sus puertas en Grand Fiesta Americana Oaxaca y Fiesta Americana Reforma.<\/p>\n Bajo esta nueva propuesta culinaria, el chef Rivera reinterpreta los sabores locales con platillos t\u00edpicos y una amplia variedad de pescados y mariscos, cortes de carne, ensaladas y postres de autor.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El chef del a\u00f1o<\/h6>\n
![\"Chef](\"https:\/\/vipexperiences.mx\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Chefs-Gerardo-3-400x267.jpg\")
\n\u201cMe siento muy orgulloso de recibir este reconocimiento, sin duda me motiva a continuar mi
\ncrecimiento profesional y a ofrecer m\u00e1s y mejores creaciones culinarias que reflejen mi pasi\u00f3n por
\nla cocina y lleven a un nivel m\u00e1s alto el nombre de M\u00e9xico, en la cocina mundial\u201d, declar\u00f3 el chef
\nGerardo Rivera.
\nCon m\u00e1s de 30 a\u00f1os de carrera, Gerardo Rivera es uno de los chefs m\u00e1s exitosos en la industria de la hospitalidad en M\u00e9xico. Por m\u00e1s de seis a\u00f1os, Rivera ha sido chef de hoteler\u00eda en M\u00e9xico. Bajo este rol, supervisa personalmente los restaurantes de los hoteles Live Aqua, Grand Fiesta Americana y Fiesta Americana en M\u00e9xico y el Caribe.<\/p>\n