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Weekend chef: el sándwich grill perfecto sí existe y es de queso

Lo mejor para iniciar el día con energía es comer un buen desayuno que, de acuerdo con la Subsecretaría de Prevención y Promoción de la Salud del gobierno mexicano es considerado como la comida más importante de nuestra jornada diaria.

Aunque tenemos muchas opciones para degustar, una de las más sencillas y prácticas es la preparación de un sándwich delicioso y perfecto.

KitchenAid comparte esta receta, que también puedes encontrar en Yummly, la app para quienes aman cocinar.

Sandwich de queso a la parrilla

Ingredientes

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de miel
  • 2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de hojuelas trituradas de pimiento rojo
  • ½  cebolla roja (grande, cortada en rodajas finas)
  • 1 taza de coles de bruselas (afeitadas)
  • 1 manzana royal gala (en rodajas finas)
  • 1 manzana verde (en rodajas finas)
  • Queso para derretir
  • Sal y pimienta

Procedimiento

  1. En un tazón mezcla el jugo de limón, la miel, el vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva y las hojuelas de pimiento rojo.
  2. Retira las capas exteriores de las coles de bruselas y quita las raíces. Después realiza cortes finos.
  3. En el primer recipiente añade las coles cortadas, las manzanas y la cebolla roja. Mezcla todo suavemente.
  4. Toma las dos rebanadas de pan y unta un poco de mantequilla en cada una.
  5. Coloca el pan con la mantequilla hacia abajo en una parrilla y añade queso rallado o en rodajas a cada trozo de pan. Deja que el pan se tueste y el queso se derrita durante unos minutos.
  6. Cuando el queso esté a punto de derretirse, agrega la ensalada de manzana y coles de bruselas en un trozo de pan.
  7. Por último, cubre el sándwich con el otro trozo de pan y continúa asando por ambos lados hasta que el pan esté dorado.

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